коричник
К. камфорный (камфорное дерево, камфорный лавр) — Cиnnamomum camphora (L.) Nees et Eberm. (J. Presl) — вечнозеленое дерево, до 30 м завв., С густой широко разветвленной кроной. Кора светло-или темно-серая, с трещинками, листья 5-12 см дл., Очередные, черешковые, кожистые, яйцевидные или эллиптические, заостренные, цельнокрайние, с многочисленными точками, что просвечиваются, — клетками с эфирным маслом. Такие клетки содержатся также в древесине. Соцветие волотеподибне, 5-11 см дл., На удлиненных цветоносах, пазушные или конечное. Цветки желтовато-белые, невзрачные, диаметром около 4 мм. Плод — почти шарообразная костянка, сизовато-черная, с сочной мякотью и гладкой косточкой. Цветет в мае-июне. Плодоносит в ноябре. Родина К.к. — Япония, Южный Китай, Корея и о. Тайвань. Культивируется в зоне влажных субтропиков Черноморского побережья Кавказа. Из измельченной древесины, корней, олиснених побегов при перегонке с водяным паром получают эфирного масла, которое содержит до 50% камфоры, ацетальдегид, органические кислоты. При охлаждении около 90% этой камфоры кристаллизуется. Ее очищают сублимацией и получают (+)-камфору, которую применяют в медицине (оказывает аналептическое действие). В семенах содержится значительное количество твердого жирного масла, которое состоит из глицеридов лауриновой, каприловой и олеиновой кислот.
К. китайский (Cиnnamomum aromatиcum Nees = C. cassиa Blume) — вечнозеленое дерево с нижними очередными и верхушечными противными, эллиптическими, цельнокрайние, кожистыми листьями и мелкими серо-зелеными цветками, собранными в волотеподибний тирс. Плод — ягода. Культивируется в тропиках Юго-Восточной Азии, на о. Мадагаскар, в Бразилии. Заготавливают кору молодых веток, лишенную первичной коры, которая имеет коммерческое название «корица китайская» — Cortex Cиnnamomи cassиae. Кора содержит 0,4-2% эфирного масла, в которой должно быть не менее 80% коричного альдегида. Кроме того, она содержит дубильные вещества конденсированной группы, 10% слизи, нейтральные полисахариды — L-арабинозидом и D-ксилозиды. Разработанная каллусных и суспензионная технология культуры клеток К.
Кора К.к. входит в БТФ, используется в европейской и восточной медицине. Обладает спазмолитическим, тонизирующие, противорвотным и антисептическим действием, улучшает пищеварение, используется как пряность в пищевой промышленности; Этерна масло — в парфюмерии.
К. настоящий (К. цейлонский) — Cиnnamomum verum J. Presl = C. zeylanиcum Blume (от лат. verus, a, um — настоящий) — вечнозеленое дерево или в культуре — куст; культивируется в тропической зоне. Из коры (Cortex Cиnnamomи zeylanиcи) и листья (Folia Cиnnamomи zeylanиcи) получают эфирного масла. Масло из коры К. настоящего ценится выше, чем К. китайского, поскольку имеет более тонкий запах благодаря низкому содержанию коричного альдегида. Масло из коры корней содержит много камфоры и других Монотерпены. Кора К. настоящего используется так же, как кора К. китайского. Применяется в гомеопатии.
Аналогично коре К. китайского и К. настоящего (цейлонского) применяются другие виды этого рода: К. беолгота — C. beolghota Sweet — кора внесена в БТФ; К. крупно-плод-ный — C. macrocarpum Hook. f.; К. Бурмана (яванский, или индонезийский, корица) — C. burmannии Blume; культивируется в тропической Азии; Этерна масло содержит до 75% коричного альдегида, 10,9% эвгенола; К. Лоурейра (К. кохинхинський, коричный лавр) — C. loureиrии Nees — импортируется из Вьетнама, кора содержит 0,2% эфирного масла, богатого коричный альдегид; К. Тамала (К. гималайский) — C. tamala Nees et Eberm.; растет в Бирме, Гималаях на высоте 900-2100 м над уровнем моря; культивируется в Индии, Пакистане. Этерна масло коры содержит 70-85% коричного альдегида, листья — 73% эвгенола и феландрен. Эфирного масла из коры используют в мыловарении; бутоны — как пряность на замену гвоздики, листья — вместо бетеля.