мята
М. перечная (М. холодная, М. английский) — M. piperita L. (Лат. piperitus, a, um — жгучий, от piper — перец) рус. название: мята перечная. Культурное растение гибридного происхождения. Считается гибридом двух видов: М. водяного (M. aquatica L.) и М. Колосов (зеленой) — M. spicata Gilib. (M. viridis L.). М. Колосов, в свою очередь, считают гибридом, созданным с М. лесной — M. sylvestris L. и М. круглолистная — M. rotundifolia Huds. М.П. — Многолетнее травянистое растение 30-55 см завв. Корневище горизонтальное, с слабкомичкуватою корневой системой, проникает в почву на глубину 60-80 см.
Стебли многочисленные, ветвистые, четырехгранные, травянистые, подведены, окрашенные в разный цвет (в зависимости от сорта). Листья накрест супротивные, короткочерешковые, яйцевидно-продолговатые или ланцетные, неравно-гостропилчасти, снизу по жилкам коротковолосисти. Центральный стебель и боковые побеги заканчиваются кольчато-колосовидные соцветия. Цветки мелкие, почти стерильные (плоды образуются очень редко), чашечка правильная, пьятизубчаста, с десятью продольными жилками; венчик слегка неправильный, с тупым четырех-или пятилопастный отгибом, красно-фиолетовый, с беловатой трубочкой. Все растение имеет характерный сильный ароматно-холодящим запах и вкус. Плод — ценобий. Цветет в июне-июле. Семена образуются лишь в исключительных случаях, имеет очень низкую всхожесть, а полученные из них сеянцы результате расщепления сильно отличаются от материнской формы. Розмножають М.п. вегетативно — путем посадки отрезков корневищ 6-10 см дл. и молодыми побегами. М.П. — Естественный гибрид, который в диком состоянии не встречается. Родиной этого гибрида считают Англию. Выращивается во многих странах (более 40): Англии, Греции, Франции, Италии, Северной Америке, Северной Африке. В странах СНГ выведено много високоментольних селекционных сортов М.п. Основные ее плантации находятся в Украине, Молдове, Краснодарском крае, Белоруссии. Различают две основные формы М. перечной — черную и белую. Содержание ментола в них доходит до 60-70%. В черной М. стебли, черешки и жилки листьев темного красновато-фиолетовый оттенок. Белая М. имеет светло-зеленые стебли и листья без антоцианового окраску. Этерна масло белой М. имеет нежный запах, чем масло антоцианове формы, но последняя более производительная (выход эфирного масла и ментола в ней, а также урожайность — выше). В странах СНГ культивируют обе формы М. перечной. Черная М. служит промышленным источником ментола. Селекционеры вывели ценные високоментольни промышленные сорта этой формы, в листьях которого содержится до 5% масла и ментола в масле 65-70%. Предпочтение отдается таким сортам, как Прилуцкая-6, Упоминание, Краснодарская-2, Кубанская-6, Москвичка, медичка, Врачебная. Белая М. является ценным сырьем для нужд парфюмерной и пищевой промышленности, где прежде всего важен аромат масла.РЛС являются листья М.п. — Folia Menthae piperitae, листья М.п. обмолочено — Folia Menthae piperitae contusae, и мятное масло (Oleum Menthae piperitae). Лучшим сроком заготовки для получения «аптечного» листья М.п. считается фаза бутонизации и начала цветения примерно у половины экземпляров в первой половине дня, когда содержание эфирного масла в растении достигает максимума. Скошенные растения высушивают в тени на воздухе, на токах или в тепловых сушилках при температуре не выше 30-35 ° С. Затем путем встряхивания отделяют значительную часть целого листьев представляет собой официнальным сырье. Остальные обмолачивают, удаляют грубые стеблевые части и используют для получения эфирного масла. Цели листья — официнальным сырье. Хранят сырье на складах в тюках в сухом прохладном месте. Содержание эфирного масла проверяют ежегодно. Эфирного масла получают из свежесобранного надземной части М.п. перегонкой с водяным паром. Содержание эфирного масла в ней может достигать 3,5% (в пересчете на воздушно-сухое сырье), что обеспечивает выход эфирного масла до 120 кг с 1 га.
Все надземные органы М. перечной содержат эфирного масла. Содержание ее в письме в южных районах составляет более 3%, в северных — 2,5% ментола в масле. В состав эфирного масла входят монотерпеноиды: ментол (40-70%), ментон (10-25%), пулегон, пиперитон, карвон, терпинен-4-ол, октан-3-ол, ментофуран, ментилацетат, ментилвалерианат, лимонен, ? — и ?-пинен; сесквитерпены: кариофилен и азуленоген гвайен (идентифицировано более 30 компонентов). Кроме того, в письме обнаружены тритерпеновые кислоты: урсоловая и олеанолова; каротиноиды; стеролы; бетаин; флавоноиды: апигенин, лютеолин, гесперидин, антоцианы и лейкоантоцианы; дубильные вещества, минеральные вещества: Zn, Se, Cu, Mn, Sr и др..
D (-)-ментол
Ментон
Пулегон
Пиперитон
Ментофуран
Листья М.п. обладает спазмолитическим, противовоспалительным, противомикробным, успокаивающим, обезболивающим, потогонным, противосудорожным, ранозаживляющее, мочегонное, тонизирующее, дезодорувальну, отхаркивающее, освежающее и желчегонным свойствами; расширяет сосуды головного мозга и сердца, улучшает аппетит и слюноотделение, усиливает секрецию желез ЖКТ и печени, проявляет вяжущее действие. Оно входит в состав ветрогонное, желчегонных, желудочных, потогонных, успокоительных сборов и до сбора М.М. Здренко. Настойку М.п. рекомендуют как наружно для растирания при головной боли, мигрени, воспалении кожи, зуде, а также для ингаляций при воспалении слизистой оболочки носоглотки. Настои и отвары применяют наружно в виде ванн, аппликаций при нервном возбуждении, невралгических болей, бессоннице, гайморите, аднексите, хроническом рините. В виде полосканий — при воспалительных заболеваниях ротовой полости (гингивит, стоматит), ВДП, при бронхитах, бронхоэктазах и зубной боли. Настои обладают антисептическим, болеутоляющим и бронхолитическое действие. В традиционной медицине сок свежих листьев применяют при моче-и желчнокаменной болезнях, колитах, дизентерии, длительных болезненных менструациях. Сок М. пьют при укусах животных, а также при укусах змей и скорпионов. Им удаляют с кожи веснушки. Чай из М.п. — Эффективен при тошноте, отрыжке. Мятное масло оказывает противовоспалительное, противомикробное, обезболивающее, противогрибковое, противовирусное, общетонизирующее, спазмолитическое, отхаркивающее, желчегонное, слабительное, антиаритмическое, гипертензивное, муколитическое, бронхолитическое, противоаллергическое, афродизиакальну и протилактацийну действие, улучшает микроциркуляцию, нормализует общий обмен и деятельность ЦНС и вегетативной нервной системы, ограничивает процессы гниения и брожения в кишечнике, усиливает секреторно-моторную функцию кишечника, предотвращает развитие язвенного процесса желудка и двенадцатиперстной кишки, стимулирует венозно-артериальный тонус и менструальную функцию, предотвращает повышение внутричерепного давления и тонуса вен при приеме нитроглицерина, способствует оттоку крови от головного мозга по внешним венам, увеличивает выделение из желчи хелатов, билирубина и холестерина, повышает антитоксическую функцию печени, концентрацию внимания, умственную деятельность и улучшает память. Мятное масло в виде влажных и сухих ингаляций применяют при бронхиальной астме, бронхите, кашле, ОРВИ, ларингите, трахеите, афонии, хриплый голос, бронхоэктазах, фарингите, синусите, хроническом и остром рините. Ароматические ванны, массаж и аппликации применяют при варикозном расширении вен, икоте, изжоге, кишечных коликах, метеоризме, поносе, диспепсии, тошноты, циррозе печени, желчекаменной болезни, гепатите, атонии желудка и кишечника, вирусном гепатите, цистите. Компрессы, аппликации и массаж с масляным раствором мятного масла устраняют мышечный спазм, уменьшают выраженность мышечного и суставного боли, используется для лечения травматических повреждений мягких тканей (ушибы, растяжения), ревматических заболеваний, паралича, невралгии, неврита . Ментол обладает сильной биологической активностью, расширяет коронарные сосуды и сосуды головного мозга (рефлекторно), расслабляет мышцы стенки бронхов. При местном применении снижает чувствительность нервных окончаний (анестезувальна действие) и сужает периферические сосуды. При стенокардии расширяет сосуды, при неврозах действует успокаивающе. Используется также при повышенной возбудимости, бессоннице, «морской» и «воздушной» болезнях. На основе настойки М.П., ??мятного масла и ментола изготавливают комплексные препараты: болеутоляющее действия при невралгии, миозите — Меновазин и мази Гевкамен, Евкамон, для лечения верхних дыхательных путей: Эвкатол, Ингакамф, пектусин, аэрозоли — Каметон, Ингалипт и Камфомен; успокаивающие препараты при неврозах сердца, тахикардии, бессоннице — Корвалол, Корвалдин, Валокормид, капли Зеленина, Валидол; литолитическим действия — Уролесан, Олиметин и Фитолизин. При длительном применении препаратов М.п. могут возникнуть головокружение, общая слабость, тахикардия, боль в области сердца и снижение АД. Резкий запах и высокие дозы мятного масла вызывают бронхоспазм, спазм коронарных артерий, расстройство дыхания. Не рекомендуют длительное время применять лицам мужского пола, поскольку может подавлять потенцию.
М.П. включена в БТФ. Мятное масло входит в состав полосканий, зубных порошков, паст и других косметических и парфюмерных средств. Она применяется в кондитерской, пищевой, парфюмерно-косметической и химико-фармацевтической промышленности, в ароматерапии. В ликеро-водочном производстве М.п. применяется при изготовлении горьких настоек, ликеров, вермутов, ароматизированных вин. В кулинарии многих стран используют свежие листья и соцветия М. — как приправу к салатам, сырам, овощных, мясных и рыбных блюд, для улучшения вкуса соусов, маринадов и кондитерских изделий. Эфироносных и медоносная лекарственное растение.
М. полевая (японский мята) — M. arvensis L.; рус. названия: мята полевая, Драголюб, глухая мята, конская мята, польская мята, черная мята, собачья мята, китайская мята. Родина М. полевая — Дальний Восток, Китай, Средиземноморье. М. полевую применяли как пряность и ЛР древние египтяне, греки и римляне. В Европе М. полевая появилась в средние века благодаря монахам и очень быстро распространилась. В 1812 г. Карл Великий в своем «указе-капитуляции» подал свойства и ботаническую характеристику М.польовий.
М. полевая — многолетнее травянистое растение 15-80 см завв. с ползучим корневищем. Стебли распростертые, реже — прямостоячие, разветвленные, иногда красноватые, мохнатые-пушистые от направленных вниз волосков. Листья супротивные, простые, яйцевидные или удлиненно-эллиптические, волосистые, пильчатые, на верхушке — острые, короткочерешковые, верхние — сидячие. Цветки мелкие, зигоморфные, лиловые или розовато-лиловые, в плотных раздвинутых кольцах. Плод — орешек. Цветет в июне-августе. Распространенная почти по всей Европе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, Камчатке, в Центральной Азии, Китае, Японии, в Индокитае, Северной Америке. Растет по берегам водоемов, в пойменных лесах, на лугах, полях, по всей территории Украины (в Крыму — редко). Культивируется в Японии и Китае. М. полевая размножается и выращивается так же, как и другие виды мяты.
С лечебной целью используют траву и листья М. полевой. В начале цветения срезают всю надземную часть или обрывают только листья, расстилают тонким слоем и сушат. Растение неофицинальна. Листья содержат эфирного масло — 0,84-3,0%, в состав которой входят в основном монотерпеноиды, ментол отсутствует; флавоноиды: гесперидин, рутин; каротиноиды, дубильные вещества, глюкоза, рамноза подобное. Некоторые авторы утверждают, что в составе эфирного масла М. полевой является ментол.
Настои и отвары надземной части М. полевой обладают спазмолитическим, обезболивающим и антисептическим действием при головной боли, нервных расстройствах, невралгиях и воспалительных процессах. В р. медицине настой листьев используют при простуде, тошноте, боли в желудке и поносе, для улучшения аппетита. М. полевая как пряность используется в свежем и сухом виде. Листья и почки добавляют в весенне-летние салаты, к овощным супам, блюдам из рыбы. М. полевая не только улучшает вкусовые качества продуктов, но и увеличивает срок их хранения, поэтому ее применяют при засолке капусты. Ее широко используют в приготовлении тонизирующих напитков, является заменителем чая или добавкой к другим чаям. У М. полевой отсутствует резкий запах и холодовой вкус, присущий М.П., ??поэтому ее используют при изготовлении различных изделий из теста.
М. блошиная — M. pulegium L (лат. pulegium — разновидность мяты; лат pulex — блоха) рус. названия: мята блошиная, мята пулигиевая, блошница; нар. названия: блоховник, блохогонка, блошота, мята блошница, мята наледь, наледь, наледь-трава. Многолетнее травянистое растение с горизонтальным корневищем. Стебель 10-50 см завв., Подведено, четырехгранный, ветвистый, волосисте. Листья супротивные, короткочерешковые, эллиптические или яйцевидные, при основании клиновидные, слабкозубчасти, тупые, притиснутоопушени. Цветки мелкие, в олистяних опилки, чашечка двугубый, с реснитчатыми по краям зубцами, венчик почти правильный, с 4-лопастным отгибом, ярко-розовый, розово-лиловый с беловатой трубочки, внешне розсияноволосистий. Плод — ценобий. Цветет в июле-августе. М.б. распространена в европейской части СНГ, Причерноморье, на Кавказе, в Западных регионах Украины и на юге Крыма. Растет по берегам рек, водоемов, на заливных лугах, в лесостепи, у дорог. Встречается также в странах Средиземноморья, Египте, Эфиопии, на о. Мадейра, в Западной Европе, Северной и Центральной Америке. Культивируется в Европе, Канаде, США, Южной Америке, странах СНГ.
Заготавливают надземную часть М.б. во время цветения, срезая в первой половине дня олистяни части стеблей — Herba Menthae pulegii. Сушат собранное траву на открытом воздухе в тени или в проветриваемом помещении. Растение неофицинальна. Надземная часть М.б. содержит эфирного масла (0,12-2,3%), в состав которой входят преимущественно монотерпеноиды — ?-и ?-пинен, лимонен, пиперитон, пулегон (75-90%), ментон, ментол (некоторые авторы утверждают, что ментол отсутствует) и другие. Обнаружены также флавоноиды (среди которых флавононовий гликозид гесперидин), кумарины, дубильные вещества, сапонины, алкалоиды, витамин С и каротин, высшие жирные кислоты: лауриновая, миристинова, пальмитиновая. В народной медицине применяют надземную часть М.б. в форме настоя и отвара как антисептическое, ранозаживляющее препарат, при бронхиальной астме, заболеваниях желудка, желчного пузыря и т.п.. Эфирного масла — при подагре, бронхиальной астме, нервных расстройствах. М.б. входит в БТФ. В гомеопатии используют настой травы при желудочно-кишечных расстройствах, тошноте и рвоте, бронхиальной астме, кашле, подагре. Наружно настой применяют при зуде кожи (омовение), воспалении десен (полоскание), нервном возбуждении (ванны).
ЛР, декоративная, пищевое, медоносное растение. Инсектицид. Используют в рыбоконсервной промышленности.