Фото: real-vin.com

Топинамбур

Топинамбур — не только высокомаржинальная культура для сельского хозяйства, это и уникальные лекарства для больных сахарным диабетом.

Об этом в ходе консорциума «Система Эко Инноваций» во время конференции «Переработка плодоовощной и ягодной продукции. Современные тренды» в Николаеве рассказал Василий Банашкевич, пишет seeds.org.ua.

«Топинамбур — высокомаржинальная культура для сельского хозяйства. Скажу одно: из топинамбура можно изготовить около 4 тысяч официально признанных рецептов в питании», — отметил Василий Банашкевич.

По его словам в настоящее время проводятся клинические исследования, идет системное изучение действия топинамбура на людей, в частности и тех, кто болеет сахарным диабетом.

«Факт есть факт — от него никуда не денешься. Реально люди, которые употребляют таблетки, при определенном подходе к режиму питания, при определенном подходе к употреблению топинамбура отказываются от походов в аптеки. Фактически переходят на органический способ… Даже инсулинозависимые», — отметил в ходе доклада Василий Банашкевич.