Альтернативное земледелиеАльтернативное земледелие
замена современного земледелия его «экологизации» и «биологизации», т.е. создание земледелия, не вредного для окружающей среды, которое обеспечивало бы человека и животных биологически полноценными продуктами питания;
ведения земледелия на основе максимальных реутилизации и рециркуляции всех отходов хозяйств;
повышения рентабельности хозяйства.
Решить эти задачи можно отказом от химических веществ, хотя отдельные направления альтернативного земледелия допускают использование определенных средств химизации. При этом новые системы земледелия должны быть конкурентоспособными и обеспечивать удовлетворительные урожаи. Речь идет не о возврате к старому, экстенсивного земледелия, хотя разумное использование отдельных его мероприятий не отвергается.
Понятие «альтернативное земледелие» включает несколько систем, причем не всегда можно провести четкую границу между ними. Отмена, как правило, не существенна и носит лишь терминологический характер.
Все большую популярность за рубежом приобретают биологическая, или органическая система земледелия, основанная на изъятии или значительном сокращении применения минеральных удобрений и пестицидов. Главные ее преимущества — высокое качество сельскохозяйственной продукции, уменьшения загрязнения окружающей среды, хранения и даже повышение плодородия почвы. Фермерские хозяйства, которые переходят на эту систему на Западе, все чаще называют ее экологической. Они обрабатывают почву и разводят скот без использования искусственных удобрений, средств для опрыскивания или добавок к корму.
Особенно широкий размах исследования по биологического земледелия получили в развитых капиталистических странах, таких как США, Великобритания, Германия, Франция, Швеция, Швейцария, Нидерланды. Создана Международная федерация движения за органическое земледелие, в которую входят представители 50 стран.
Биологическая система земледелия расширяется. Во Франции, например, по этому методу работает более 5 тыс. фермерских хозяйств, в Австрии и Нидерландах — соответственно 1500 и 500.
Под экологическим понимают такое ведение хозяйства, где производство продукции максимально организованное биологическими агрохимическими мерами. Целью его является экономические пути использования энергетических ресурсов окружающей среды. Следует отметить, что, в отличие от промышленного сельскохозяйственного производства, целью которого является достижение экономического эффекта за короткий срок, биологическое хозяйство стабильнее, поскольку оно базируется на сохранении плодородия почвы. Этот вид хозяйственного производства часто называют альтернативным. Оно получило развитие в последние два десятилетия.
Органическое земледелие наиболее распространено в США. Оно основывается на полном отказе от средств химизации земледелия. Европейский разновидность органической системы земледелия позволяет использовать компосты, костную муку, «сырые» породы (доломит, глауконитовых песок, мел, известь, полевой шпат).
Во Франции разработаны основы биологического земледелия, названные в честь автора «система Лемер-Буше», согласно которым разрешено использовать только органические удобрения и отдельные нетоксичные препараты (эфирные масла, порошки, настои из водорослей и некоторых растений).
В Швеции и Швейцарии распространена органо-биологическая система земледелия, в основу которой положен принцип создания плодородия почвы за счет микробиологической деятельности. Из удобрений используют только органические (навоз, сидераты) и некоторые медленно действующие минеральные удобрения (томасшлак, базальтовый пыль).
В целом роль альтернативных систем сельского хозяйства в структуре сельскохозяйственного производства большая, но прослеживается отсутствие научно обоснованного единого комплексного подхода к развитию этих систем. Бесспорно, развитие альтернативных систем сельского хозяйства не должен и не может ограничиваться простой заменой традиционных ресурсов или технологий нетрадиционными. Анализ действующих альтернативных систем показывает, что кроме факторов экологической безопасности и уровня производственных затрат, следует учитывать социальные и правовые аспекты, маркетинг, контроль качества, государственную поддержку и т.д. Выбирая систему земледелия, нельзя допускать снижения урожайности и ухудшению качества сельскохозяйственной продукции, ведь биологизация не всегда обеспечивает высокие их показатели. По данным ФАО, с переходом к альтернативного земледелия возможно снижение урожайности зерновых на 10-20%, картофеля и сахарной свеклы — на 35%. Опыт фермеров США показывает, что введение органической системы земледелия, на фоне применения повышенных доз минеральных удобрений, снижает урожай культур более чем в два раза (табл. 4.34).
4.34. Урожайность сельскохозяйственных культур в зависимости от системы земледелия.
По данным американской ассоциации агрохимпрепаратив (АСА) и Института удобрений (ТЭД), при введении запрета на использование пестицидов сократится поставки плодов и овощей на 50%, пшеницы — на 40, кукурузы — на 43, сои — на 36, хлопчатника — на 73, риса — на 69%. Это вызовет инфляцию. Потребительские цены на продукты питания повысятся на 45%. Для компенсации нужно распашка 6 млн. га земель. Резко усилится эрозия почв. Практически заново будут организовываться исследования по разработке новых систем землепользования, воспроизводства плодородия почв и севооборотов, что приведет к резкому снижению производства растениеводческой продукции. Комитет по биологизации земледелия (Нидерланды) на основе длительного изучения пришел к выводу, что исключительно биологическая система земледелия возможна только в крайних случаях — при значительном ухудшении экологических условий.
Важным условием является качество урожая, которую нужно рассматривать в двух аспектах — пищевая ценность и безопасность для здоровья человека и животных. Авторы биологического земледелия подчеркивают достоинства качества сельскохозяйственной продукции, выращенной таким способом. При этом, кроме химизации, нужно учитывать целый комплекс других факторов (почвенные условия, освещение, сорт и т.д.), а также положительное влияние биологического земледелия на сохраняемость продукции.
Химизация земледелия вызывает опасность загрязнения почвы токсикантами, содержащиеся в удобрениях и пестицидах. Так, в почвенно-климатических условиях средней Европы с 1 га почв сельскохозяйственного использования в дренажные воды ежегодно попадает, кг: кальция — 45-300, азота нитратов — 5-6, магния — 15-30, калия — 1-30, фосфора — 0-3, серы — 5-6. Внесение удобрений усиливает вымывание на 67-112%. Установлено, что поверхностный сток сносит до 24% внесенных удобрений.
Новые направления в системах производства сельскохозяйственной продукции должны развиваться не как противопоставления или замена традиционных методов, а одновременно с ними. Это обуславливает необходимость широкого развития фундаментальных разработок экологических основ использования средств химизации в интенсивном земледелии. Некоторые исследователи считают, что если при химизации сельского хозяйства были допущены ошибки, то следует обратиться к другим типам земледелия. Но отказ от достижений человечества, к которым следует отнести и средства химизации, противоречит здравому смыслу. Нужно идти путем совершенствования агрохимических исследований: создание новых видов средств химизации, поиска путей их использования с учетом биохимических циклов азота, углерода, серы и кислорода, разработка концепции почвенной биотехнологии, повышение доли биологического земледелия, поиск генетических альтернатив агрохимическим мероприятиям. Жизнь растения и жизнь почвы связаны неразрывно, а агрохимия и агроэкология — это звенья, призванные оптимизировать как продукционный, так и грунтотворний процессы.
В западноевропейских странах, таких как Швейцария, Австрия, Германия, экологическое сельское хозяйство начало развиваться в д