Фото из сети Интернет

Мало кто не любит хрустящие, румяные драники. Ингредиенты для приготовления этого блюда найдутся в холодильнике, поэтому особо готовиться к процессу не придется. Существует множество вариантов приготовления дерунов. Они могут быть как классическими, так и с разнообразными начинками.

Самой популярной начинкой для этого картофельного блюда является мясо. Чаще используют фарш, который отлично подходит как по консистенции, так и по вкусу. Деруны с мясом получаются еще более вкусными, сытными и имеют прекрасный аромат.

Ингредиенты

Картофель 900 г
Соль По вкусу
Фарш свиной 350 г
Яйца 1 шт.
Лук 1 шт.
Перец черный молотый По вкусу
Орегано По вкусу
/>Чеснок 1 зубчик
Базилик По желанию
Растительное масло По вкусу Приготовление

Сначала займемся картофелем. Ее нужно очистить, помыть и натереть на средней терке.

Тертый картофель необходимо посолить, добавить лимонный сок и переложить в дуршлаг, чтобы удалилась лишняя жидкость.

Далее необходимо подготовить фарш. В мясо нужно добавить немного соли, базилик, орегано и черный молотый перец.

Потом очень мелко нарезаем лук, пропускаем через пресс зубчик чеснока и вместе отправляем в фарш.

Между тем картофель уже избавился от лишнего сока. Добавляем к ней яйцо и хорошенько перемешиваем.

Берем небольшое количество картофеля, разровняв его на ладони, сверху кладем слой фарша и прикрываем картофелем. Затем формируем дерун и выкладываем его на салфетку.

После этого разогреваем масло и отправляем дерюны жариться на сковородку к золотистой корочке с двух сторон.

Под закрытой крышкой дерюны с мясом должны готовиться 9-10 минут. Затем снимаем их с огня и выкладываем на тарелку.