Фото из сети Интернет

Это блюдо белорусской кухни — невероятное сочетание вкусов и ароматов. Вместо яичной начинки можно использовать обжаренные грибы. На гарнир идеально подойдет картофельное пюре.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г фарша (любого по вкусу),

< p>100 г батона,

200 мл молока,

1 яйцо,

1 лук,

соль

< p>перец,

мускатный орех,

копченая паприка (по желанию),

хмели-сунели.

Начинка :

4 вареных яйца,

зеленый лук,

укроп,

1 лук,

< p>1 плавленый сырок,

сливочное масло,

соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук мелко нарезать и поджарить на сливочном масле.

Зеленый лук измельчить.

Яйца мелко нарезать. Соединить с тертым плавленым сырком и измельченным укропом.

Добавить жареный репчатый (вместе с маслом, на котором он жарился) и зеленый лук. Начинку посолить и поперчить, тщательно перемешать.

Батон замочить в молоке. Смешать фарш и батон (немного отжать), посолить, поперчить. Добавить тертый лук, яйцо, специи, пряные травы, посолить, поперчить. Тщательно перемешать и выбить фарш до однородной массы. Из фарша сформировать плоские кусочки. >На середину каждой положить яичную начинку.

Залепить начинку, сформировав котлеты.

Выложить котлеты на стеленный пергаментом противень (швом вниз), сбрызнуть маслом.

Запекать при температуре 180°С в течение 40-45 минут. Кстати, зразы можно жарить на сковороде на масле. Тоже очень вкусно, но немного калорийнее.