Categories: НОВОСТИ

Блюдо выходного дня: крученики из свинины

< /p>

Нежные и сочные мясные рулетики с начинкой внутри – это именно то блюдо, которое одинаково подходит как для повседневного, так и для праздничного меню. Технология их приготовления достаточно проста, но она требует определенных запасов времени и терпения. Предварительно помытое и обсушенное бумажными полотенцами мясо нарезают тонкими пластинами, толщина которых не превышает одного сантиметра. После этого их отбивают кухонным молоточком так, чтобы они увеличились в размерах, а затем посыпают перцем и солью.

Взятые в равных количествах морковь и твердый сыр натирают с помощью средней терки и соединяют в одной миске. Туда же отправляют пропущенный через пресс чеснок и пару столовых ложек майонеза. Важно не переборщить с ним, чтобы начинка не получилась слишком жидкой. Чтобы приготовить крученики из свинины, рецепт с фото которых рассматривают в этой публикации, на отбитые мясные пластины выкладывают морковно-творожную массу и заворачивают их в рулетики. Для фиксации каждый из них обвязывают нитью. Полученные полуфабрикаты отправляют на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом и слегка обжаривают. После того как они охладятся, из них аккуратно удаляют нити и укладывают в форму для запекания. Сверху рулетики смазывают небольшим количеством майонеза и отправляют в духовой шкаф. Готовят крученики из свинины при температуре 200 градусов. После того как на них появится румяная корочка, их вытаскивают из печи и подают на стол.

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Share
Published by
Василь Блажко

Recent Posts

Почему говядина будет дорожать: убой КРС растет из-за убытков молочных ферм

Корова продается на убой раз. После этого стадо меньше – и молока меньше и говядины…

1 час ago

Экономия на газе: «Агро-Рось» перевела 60% мощностей на сжигание соломы

Газ дорог. Солома лежит в поле после уборки. Логика проста – но реализовать ее решаются…

1 час ago

Расходы пивоваров на хмель в 5 раз выше — потому что свое производство в Украине почти исчезло

80% хмеля в украинском пиве — импортное. И стоит он в 4–5 раз дороже отечественного.…

6 часов ago