14 июля,следует заниматься, огородом, собирать урожай
Прошлогодний мягкий и теплый ноябрь изменил февраля, который больше напоминал март. Такой же показалась и первая половина января … Только потом ударила «молния» — капризная погода в очередной раз продемонстрировала, что за аномальный «плюс» придется платить не менее аномальным «минусом». Длительные 20-30-градусные морозы не оставили невредимым ни сад, ни одно хозяйство. Поэтому сейчас и производителей, и потребителей фруктов особенно волнует прогноз по урожаю этой витаминной продукции.
К сожалению, этим летом украинским будут лишены возможности насладиться вкусом плодов большей части абрикосовых и персиковых деревьев, которые растут в наших садах. Причину этого вряд ли необходимо подробно объяснять — все мы помним сильные морозы второй половины зимы, которым предшествовали едва не весенние температуры декабря. Не обойти неурожая, хотя и не так ощутимо, черешен, слив и груш. В результате нанесения вреда аномальными погодными условиями, конечно, мы теперь опасаемся возможного дефицита фруктов и рост их стоимости на рынках и в магазинах.
Впрочем, как убеждены опрошенные нами эксперты, Украина ни в коем случае не ожидает «плодовый апокалипсис». Категории фруктов, на которые ожидается неурожай, будут замещены импортированной продукцией, причем объемы импорта вряд ли превысят прошлогодние. Поэтому повышения потребительских цен не ожидается. К тому же практически все кустовые ягодные культуры не пострадали, нормально пережили зиму яблоки, и другие ключевые плодовые культуры, за исключением абрикосов и персиков, дадут по крайней мере необходимый минимум для обеспечения пищевых потребностей украинского. А значит, будем с фруктами. Тем более, что наконец-то в полную силу заработали программы Министерства аграрной политики и продовольствия по восстановлению площадей насаждений под садами и виноградниками. Это означает, что вскоре наша страна потребует импорта только тех плодов, которые не растут в наших климатических условиях.
Коварные выходки погоды
Начало зимы (постоянный переход среднесуточной температуры через 0 ? С) для большинства плодивничих регионов состоялся на месяц позже, чем обычно: в конце второй — начале третьей декады декабря. Однако, как утверждают специалисты лаборатории физиологии растений и микробиологии Института садоводства НААН Украины, умеренно прохладная погода с ночными отрицательными температурами до -6 ? С, наблюдалась в течение второй половины ноября и всего декабря способствовала постепенному закалке плодовых растений. Есть, уменьшалось количество свободной воды в тканях побегов и ветвей и рос потенциал морозостойкости (состоялся 1-й и 2-й этап закалки).
С середины третьей декады января температуры воздуха резко снизилась на 10 — 15 ? С на большинстве территории Украины. В конце января — начале февраля температура опустилась уже до критических морозных отметок -25 — 35 ? С. После относительного многодневного потепление пришла новая волна холода, когда с 8 до 13 февраля температура снизилась во всех регионах Украины (Южное Полесье, Южный Лесостепь -25,4 ? С; Западный Лесостепь -30,2 ? С; Лесостепь -28,6 ? С ; Донбасс -29,0 ? С; Северо-восточный Лесостепь -30,0 ? С). Другие регионы Украины также не избежали пагубного влияния холодов — практически везде зафиксированы аномально низкие температуры.
Правда, начиная со второй декады января установился постоянный снежный покров глубиной 10 — 40 см, что уменьшило промерзания почвы, способствовало перезимовки корневой системы плодовых и ягодных культур и в определенной степени уберегло их от разрушительной силы морозов.
Согласно данным Института садоводства НААН Украины, крупнейших повреждения получили абрикосовые и персиковые деревья практически на всей территории государства. Кое-где повреждения генеративных почек на них достигло 100%. Не очень удачно перезимовали черешни и вишни — потери в зависимости от региона, составляют от 10 до 25%. Есть проблемы с грецким орехом, например, в Поднестровье вегетативные почки повреждены почти в 50 процентов деревьев. Немного лучше ситуация с грушами и сливами, хотя в Крыму груши же ощутимо пострадали. Гораздо привлекательнее выглядит перспектива на урожай яблок и кустовых ягодных. Последние, по официальным данным, фактически не пострадали.
Прибыль же возможен
На какой урожай фруктов ожидать, мы попросили также рассказать эксперта — руководителя ИА «AgroNews» Руслана Швеца. Обрисовав такую ??же картину потери из-за февральские морозы значительной части урожая косточковых эксперт отметил, что недостаток отечественных фруктов будет замещено импортной продукцией, главными образом из Турции. Поэтому скорее всего дефицита удастся избежать. Однако такая ситуация может сказаться на стоимости фруктов, а значит и на карманах украинской. По данным статистики количество фруктов, импортируемых в нашу страну растет, что свидетельствует об определенных проблемах отрасли.
По информации департамента земледелия Министерства аграрной политики и продовольствия есть другие цифры. Например, в прошлом году в Украину было импортировано 156 тыс. тонн фруктов — а это лишь 8,3% от общего валового сбора продукции в нашей стране. В 2010 эта цифра составляла 14,3 процента. То есть, доля импорта сократилась в 1,7 раза. Впрочем, как обращает внимание Руслан Швец, в этом году, после строгой «работы» морозов, улучшение показателей по фруктов не наблюдаться. В целом же перспективы отрасли немалые: Украина — одна из немногих стран мира, которая обладает удивительными климатические условия и почвы для выращивания яблок, косточковых фруктов и орехов.
По мнению руководителя ИА «AgroNews», объективными причинами нынешних проблем садоводства является то, что, начиная с 1991 года, продолжалось уменьшение количества промышленных насаждений. Кроме этого, около 30% садов постепенно теряли производительность из-за физического износа. Поэтому отрасль требует немедленного государственного вмешательства, и в первую очередь финансовой поддержки ради восстановления промышленных насаждений.
И тем этого года в Украине планируют собрать 1 млн 750 тыс. тонн удлинение ягодной продукции и 0,5 млн тонн винограда.
Заместитель генерального директора Украинской аграрной конфедерации Александр Ярославский разделяет точку зрения господина Швеца о том, что урожай фруктов не будет высоким. Он считает, что в результате аномально низких температур высока вероятность недополучить большую часть урожая фруктов. Однако, с другой стороны, это позволит фермерским хозяйствам, которые специализируются на фруктах, получить дополнительную прибыль, поскольку цены, учитывая приток импортной продукции, будут высокими.
Сможем сохранить урожай?
В 2012 году должного внимания потребует задача сохранить урожай фруктов в специальных хранилищах. С одной стороны, это поможет фермерам получить неплохой заработок, с другой — позволит сдержать цены на фрукты. Сможем уберечь урожай? Заместитель генерального директора львовского оптового рынка сельскохозяйственной продукции «Шувар» Клавдия Гордиенко рассказывает:
— На всех трех оптовых рынках Украины уже открыты овощехранилища и фруктохранилища. Сейчас государство разрабатывает программу поддержки строительства новых хранилищ. Не отстает и частный бизнес, который строит или планирует строить такие объекты. Я, как член грантового комитета проекта «АгроЛьвив», отмечу, что нами рассматриваются такие программы в пределах Львовской области. Свое желание принять участие в проекте уже подтвердили по крайней мере 10 фермерских хозяйств. Поэтому строительство хранилищ продолжается активно. Сейчас, если говорить именно о «Шувар», мы можем хранить до 3 тысяч тонн овощей и фруктов. Однако это еще не все: безпосредньо на рынке работает упаковочная линия, которая моет, калибровка и упаковывает овощи и фрукты. Поэтому, правильно сохранив и упаковав свою продукцию, фермеры могут реализовывать ее в супермаркетах по более высокой цене.
Возродить утраченное
Как уже упоминалось, проблемы садоводства были заложены еще в начале 90-х годов прошлого столетия, когда государственные программы поддержки отрасли затормозили. Сады на значительных площадях иногда просто погибли без присмотра, старые деревья уже не плодоносили, а молодежи не высаживались. Поэтому Министерство аграрной политики и продовольствия в течение последних лет особое внимание уделяет возрождению производства фруктов в нашей стране.
В течение 2010-2011 годов на закладку многолетних насаждений из государственного бюджета направлено почти 312 млн гривен. В настоящее время посажены более 6,1 тыс. га новых садов и 4,1 тыс. га виноградников. В течение этого же периода для хранения овощей и фруктов построено 10 холодильников с регулируемой газовой средой общей вместимостью более 30 тыс. тонн.
С 1999 года в Украине действует Закон «О сборе на развитие виноградарства, садоводства и хмелеводства», которым определены механизмы направления средств на целевую помощь сельхозпредприятиям. Кроме финансирования насаждений, организации капельного орошения, сооружения обоев и выплаты компенсаций за построение фруктохранилищ, благодаря средствам специального сбора пидпримуеться еще ряд направлений, большинство которых было начато в этом году:
— компенсация расходов, связанных с уходом за молодыми многолетними насаждениями, пострадавших от неблагоприятных природных условий;
— возмещение расходов по приобретению специализированной техники и механизмов для выполнения работ по подготовке почвы, ухода за виноградниками и плодово-ягодными насаждениями, сублимационных сушек, линий товарной обработки плодов и столового винограда.
— компенсация расходов по строительству лабораторных комплексов для обеспечения производства безвирусного посадочного материала, камер быстрой заморозки плодов и ягод, водонакопительными бассейнов для обеспечения бесперебойного водоснабжения сетей капельного орошения насаждений и раскорчевки старых насаждений.
— Финансирование научной работы.
Шаг за шагом
Так или иначе, однако можно утверждать, что в 2012 году Украина, хотя и претерпела определенные трудности, однако недостатка фруктов не чувствовать. Судя по всему, иметь достаточно собственных яблок и кустовых ягод, НЕ спостергиатиметься особого дефицита вишни, черешни, слив и груш. А вот абрикосы и персики будут чуть ли не на «вес золота». Именно они, прежде всего, могут ударить по нашим карманам. Впрочем, если в Украине не замедлит хода государственная политика по возрождению плодовых насаждений, то стоит надеяться, что в последующие годы нынешние проблемы останутся разве что неприятным воспоминанием.