Буях: ягодный куст и лекарственное растение

буях

Буях (Vaccиnиum ulиgиnosum L.; лат. Baccinium — ягодный куст, uliginosum — багновий

Б. растут на севере Европы, а также в Сибири, на Кавказе, Урале, Дальнем Востоке рассеянно — в Украину, на севере Правобережной Полесье, в Карпатах в заболоченных сосновых и смешанных лесах, на торфяных болотах. Внутри вида различают несколько подвидов, каждый из которых растет в своем эколого-географическом районе. Садовые высокорослые Б. — V. corymbosum родом из Северной Америки. У себя на родине это полноправная садовая культура, высотой до 2 м: ее разводят на промышленных плантациях, приусадебных участках. В северных штатах США и в Канаде Б. популярнее черной смородины.

Стебель Б. прямостоячий, округлый, с темно-серой корой, побеги зеленые, листья очередные, цельнокрайние, ланцетные или обратнояйцевидные, сверху — зеленые, снизу — сизо-зеленые, с сильно выступающими жилками, гладкие, дл. до 4 см, на очень коротких черешках. Цветки правильные, с яйцевидно-глечикоподибни белым или розовым венчиком, по 2-3 в пазухах листьев. Плод — синяя с сизоватым поволокой ягода с многочисленными семенами. Цветет в мае-июле, ягоды созревают через 40-50 дней после зацветания. Продолжительность жизни куста около 90 лет. Урожай — от 0,5 до 10 кг ягод с куста. В народной медицине используют листья, собранные во время цветения, и свежие или сушеные ягоды.

Плоды содержат: углеводы — до 8% (фруктоза, сахароза, глюкоза), клетчатку — до 1,6%, витамин С — до 28 мг%, каротиноиды — до 0,25 мг%, фолиевую кислоту — 6 мг%, витамин РР , органические кислоты — до 2,7% (яблочная, лимонная, бензойная, никотиновая), флавоноиды, антоцианы (3-глюкозид мальвидину), пектины — 0,5-0,6%, азотистые, дубильные и красящие вещества, макро- и микроэлементы (К, Fe, Ca, P, Mg, Cu, Mn, Co). В листьях обнаружены флавоноиды (гиперозид, грайанотоксин), дубильные вещества, гликозид арбутин, тритерпеноиды (урсоловая и олеанолова кислоты), виски — 0,15-0,26%.

Ягодам свойственна противовоспалительное, мочегонное, жаропонижающее, общеукрепляющее действие. Их используют как противоцинготное и глистогонного средство. В народной медицине отвар сухих плодов применяют как вяжущее средство при гастритах, энтеритах, а отвар листьев — как слабительное. Полезные Б. при малокровии, для стимуляции функции поджелудочной железы, а также при ацидозе. Отвар веток с листьями используют при заболеваниях сердца.

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Recent Posts

Какую цену платит украинское свиноводство за отказ от вакцинации свиней?

Отчет экспертов ФАО раскрывает скрытые экономические последствия блокировки вакцинации против африканской чумы свиней, демонстрируя масштабные…

5 часов ago

Цены на огурцы снова выросли

Стабильный высокий спрос на тепличные огурцы в Украине и значительное сокращение предложения этой продукции стимулируют…

10 часов ago

Стало известно, чем отличаются цены на яйца в Украине, Италии, Венгрии и Польше

Украинские цены на куриные яйца в конце января остаются одними из самых низких в Европе,…

10 часов ago

Китай представил новую модель искусственного интеллекта для аграрного сектора

Китай сделал важный шаг в оцифровке сельского хозяйства: Нанкинский сельскохозяйственный университет представил Sinong, первую в…

10 часов ago

Украина вступает в другой ЕС — не тот, что был в Польше

Аграрный сектор Украине необходимо заранее готовиться к изменениям, которые произойдут в отрасли после вступления в…

1 день ago

Садовод рассказал, убивают ли сильные морозы вредителей зимой: факты и мифы

>>Дачникам – снег и сильный мороз должны эффективно снизить популяцию вредителей. Но так ли это…

1 день ago