ООО «Бучачагрохлебпром» в краткосрочной перспективе планирует получать до 40 л молока в корову в день. Сегодня этот показатель составляет 34 л. Об этом в интервью журналу The Ukrainian Farmer рассказал заместитель директора по животноводству "Бучачагрохлебпрома» Сергей Рекротюк, пишет «AgroTimes».
Он заметил, что практически все молоко на предприятии – экстракласса. А продажные мощности –; 140 тонн молока в день.
«Согласно государственному стандарту, в молоке экстрасорта минимальное содержание микрофлоры должно быть до 100 тыс. бактерий/мл, а в нашем молоке только 30-35 тыс. бактерий/мл, – отметил Сергей Рекротюк. – Аналогичная ситуация с содержимым соматических клеток: допустимые нормы – не более 400 тыс. клеток/мл, а мы сдаем на молокозавод молоко, содержащее всего 200-250 тыс. клеток/мл. То есть у нас молоко суперэкстракласса».
Сергей Рекротюк объясняет Низкие показатели бактериального обсеменения молока работой доильного зала.
«Мы первыми в Украине установили доильный зал«Dairymaster типа» на 60 голов. После доения каждой коровы аппарат промывается автоматически водой и продувается воздухом. Не каждый доильный зал имеет такие функции, потому что обычно аппараты моются после доения всех коров, – рассказал он.
Антибиотиков, по словам заместителя директора по животноводству, «Бучачагрохлебпром» использует немного – только для лечения коров.
«Экономика здесь также работает, ведь молоко с остатками антибиотиков никому не нужно, его нужно утилизировать, – объяснил Сергей Рекротюк. – А у нас все молоко экстракласса.