Установлено, что вкусовую гамму формируют ощущение соленого, сладкого, кислого и горького в сочетании с запахом. Вкусовые и ароматические вещества возбуждают…
Деревянная и картонная тара. Для изготовления бочек вместимостью 50 - 100 л предпочтительны осиновые, липовые, буковые и Чинар доски. В…
Отжима соков. Самым распространенным способом отжима соков является прессование, при котором одновременно происходит фильтрация. Чаще всего используют пакетные гидравлические прессы…
Некоторые виды переработки требуют измельчения продукции, например капусту шинкуют, яблоки режут на части или кружочки. Причем для каждого вида продукции…
Сырье для консервирования инспектируют, моют, калибруют, сортируют, очищают, подвергают тепловой обработке, фасуют, затарить ют, стерилизуют, пастеризуют и т. Д. Инспекция…
Качество консервированной продукции зависит от качества сырья (ботанического и товарного сорта, степени зрелости, однородности), качества специй и всех составляющих рецептуры;…
Консервирование - это разные способы хранения продукции, которая быстро портится. Различают биохимические (микробиологические, ферментативные), физические и химические способы консервирования. Микробиологический…
Когда сеять помидоры в апреле 2015 года Бесплатно послать читателям газеты семена помидоров, которые не боятся фитофторы, предлагает Надежда Цибень…
Благоприятные дни для посева огурцов в мае 2015 года Май - важный месяц для дачников, которые любят, чтобы "все свое,…
Ответ однозначный: не резать Случается так, что посадочного материала не хватает, и тогда вам советуют разрезать клубни семенного картофеля. Однако…
Для чего и зачем резать семенной картофель перед посадкой? Иногда так случается, что в погреб где на зиму сохраняется картофель…
Перед высадкой рассады на постоянное место желательно обработать ее корни раствором "Престижа" (огородникам этот препарат очень знакомый). Престиж защитит растения…