Стабильная прозрачность напитков и вин - обязательный признак их качества. Освещенные и фильтровые напитки, соки и вина сохраняются дольше и…
Столовые и натуральные вина изготавливают без добавления в них спирта. Натуральные виноградные вина получают путем сбраживания сахара, что есть в…
Сок, образовавшийся во время измельчения плодов или после предварительной обработки мезги, сливают в посуду, мезгу прессуют на корзинова, пакетных прессах…
Сырьем для производства слабоалкогольных напитков и натуральных вин является сок из культурных и дикорастущих плодов и ягод, технических и некоторых…
Вино (лат. Vinum) - продукт брожения виноградного сока. Напитки, полученные путем брожения плодовых и ягодных соков, называют «плодовым» вином, а…
Среди видового состава табака промышленное значение имеет желтый табак. Различают ароматические и скелетные сорта табака. Первые имеют особое благоухание дыма…
Женские соцветия хмеля, которые называются шишками или сережками, является основным компонентом в производстве пива. Они содержат вещества, которые придают пиву…
Из всех видов лубяных волокон ценным является льняное волокно. В сырьевом балансе текстильной промышленности лен занимает второе место после хлопчатника.…
Сок после второй сатурации и фильтрации имеет доброкачественность 91 - 93 с содержанием сухих веществ 14 - 16%, в том…
Диффузный сок - мутная жидкость, которая быстро темнеет на воздухе. В нем кроме сахара содержатся органические и минеральные несахара, а…
Современный большой сахарный завод перерабатывает в сутки 25 -50 тыс. Ц сахарной свеклы и получает 4 - 8 тыс. Ц…
С Кагатные поля свеклу поступают в свекловичную, которая представляет собой один или несколько длинных наземных или заглубленных в землю закромов.…