Основы, технологии, прессования, мезги
Выжимки вишни, черной смородины и черники для более полного извлечения красителей и ароматических веществ заливают горячей (70 -80 ° С) водой и настаивают 4 — 6 ч, после чего повторно прессуют.
Полученный после прессования сок подвергают «грубой» фильтрации через ткань. Сок, поставленный на брожение, называют суслом. Натуральным или соком первой фракции, считается сок без добавления воды, а с добавлением воды — соком второй фракции.
С начала полномасштабного вторжения логистика между Украиной и Польшей — главным экспортным коридором — была…
Год назад только 6% агрокомпаний инвестировали в альтернативную энергетику. Сейчас - 20%. Рост втрое за…
Килограмм чеснока в супермаркете — 150–200 грн. Рентабельность при правильной технологии – до 40%. Культура…
