Основы, технологии, прессования, мезги
Выжимки вишни, черной смородины и черники для более полного извлечения красителей и ароматических веществ заливают горячей (70 -80 ° С) водой и настаивают 4 — 6 ч, после чего повторно прессуют.
Полученный после прессования сок подвергают «грубой» фильтрации через ткань. Сок, поставленный на брожение, называют суслом. Натуральным или соком первой фракции, считается сок без добавления воды, а с добавлением воды — соком второй фракции.
Культура, которая рождает два десятилетия без пересадки, не нуждается в ежегодном посеве и стоит на…
Ближневосточный конфликт прямо не бьет по рынку свинины — но цепь косвенных последствий уже запущена.…
