Основы ,технологии, лечения, вин
Лечение начинают с пастеризации вина при температуре 70 — 80 ° С в течение 20 — 30 мин и сульфитации — внесение в него сернистого газа из баллона не более 200 мг / л. Затем вино оклеивают адсорбентом в сочетании с желатином и фильтруют через фильтр-картон. Шланги, сифоны, оборудование и посуду при этом тщательно моют и окуривают сернистым газом.
Чтобы загладить (стереть) недостатки вина, возникшие при заболевании, его смешивают со здоровым виноматериалом. В купажные смеси количество больного виноматериала не должна превышать 1/3 общего объема.
Для вин из сероводородным запахом, гнилостным, плесневым или дрожжевым привкусом необходимо дополнительное открытое переливания.
С начала полномасштабного вторжения логистика между Украиной и Польшей — главным экспортным коридором — была…
Год назад только 6% агрокомпаний инвестировали в альтернативную энергетику. Сейчас - 20%. Рост втрое за…
Килограмм чеснока в супермаркете — 150–200 грн. Рентабельность при правильной технологии – до 40%. Культура…
Апрельская заморозка уничтожила ботва полностью. Казалось, сезон испорчен. Но картофель возобновил вегетацию — и братья…
стабильная урожайность все больше зависит не только от технологии выращивания, но и способности быстро реагировать…
