Ситуация начнет выравниваться не раньше второй половины июня, когда в продажу массово поступит молодой картофель нового урожая. Первые партии традиционно дорогие – 50–60 гривен за килограмм на старте сезона. Существенное снижение цен прогнозируют только на июль, когда урожай соберут в большинстве регионов.

ЕС сокращает площади — и это плохая новость для потребителя

Пока Украина ожидает собственного урожая рынок традиционно поддерживался импортом — ранним картофелем из Египта Израиля и стран ЕС. Но в этом году импортный буфер слабее.

Ключевые производители ЕС в 2026/27 МГ сокращают посевные площади. Германия прогнозирует площадь картофеля на уровне 280,4 тыс. га – минус 7,1% к прошлому году. Франция сокращает площади на 5,2%. Наибольшее падение в Бельгии – минус 14,5% в целом и минус 19% во Фламандском регионе. По прогнозам Еврокомиссии, урожайность картофеля в ЕС упадет еще на 4%.

Причина сокращения — перепроизводство предыдущих сезонов и заблокированный экспортный рынок Персидского залива из-за конфликта на Ближнем Востоке. Ассоциация производителей картофеля Северо-Западной Европы прямо призвала фермеров сажать только тот объем, который они смогут реально продать. Для Украины это означает одно: рассчитывать на дешевый импорт не стоит. Меньше площадей в ЕС — меньше предложения на рынке — выше цены даже на импортный картофель.

Для производителя — окно возможностей Впервые с начала года стоимость отечественного молодого картофеля опустилась ниже стоимости импортного картофеля. Это переломный момент для сезона.

Традиционно в мае-июне импортный картофель из Египта и Израиля дешевле отечественного — и украинские торговцы охотно его берут. Но в этом году сокращение предложения в ЕС и общая нестабильность цепей снабжения изменили баланс. Отечественный ранний картофель конкурентен уже сейчас. Для фермера выращивающего ранние сорта — следующие 3–4 недели являются пиком цены. Цены от 120 до 250 гривен за килограмм в зависимости от региона и качества. После массового поступления урожая во второй половине июня цена существенно упадет.

Когда и где ждать понижения

География цен в июне неравномерна. Дороже всего — Киев и крупные города, где спрос максимальный, а местного почвенного урожая еще нет. Дешевле — прямо у производителя на Юге, где ранние сорта уже в массовом сборе. Даже после стабилизации рынка цена вряд ли опустится ниже 18–22 гривен за килограмм — уровень, который еще два года назад считался бы заоблачным. Структурное подорожание — следствие роста расходов на горючее логистику и хранение — никуда не исчезнет даже после нового урожая.