Майский рынок овощей сломал привычную логику: пока молодой картофель за неделю упал вдвое, молодая капуста за то же время подорожала на 40%. Две овощи, одна неделя, противоположные направления — и по каждому своя причина.

Молодый картофель за неделю подешевел с 85 до 40 грн/кг для импортной — и одновременно молодая капуста украинского производства с 1 мая подорожала на 40%, с 45 до 6 Два овоща, два противоположных движения, одна неделя. Сенсация

За этим разногласием стоит простая логика: у картофеля есть мощный импортный поток из Египта и Турции, который давит на цену. Капуста — преимущественно отечественная, и ее предложение пока ограничено: ранняя капуста с украинских полей только начинает поступать на рынок, а старая уже закончилась. Почему картофель дешевеет — но не до дна

Молодой картофель от украинских производителей стоит сейчас 80–85 грн/кг — вдвое дороже импортного. Отечественная дороже из-за более высокой себестоимости: дизель по 88–90 грн/л, дорогие удобрения и запоздалый выход в поле из-за холодной весны. Импортная дешевле, потому что везут из регионов, где весна пришла вовремя. Kurkul

Прогноз на конец мая — постепенное удешевление молодого картофеля по мере роста предложения с украинских полей. Но до уровня 15–20 грн/кг, как в благоприятные годы, не упадет: затраты производителей выросли и цена ниже 40–50 грн/кг для фермера просто убыточна. Agriline

Капуста — дорого и надолго

Капуста демонстрирует противоположную динамику не случайно. Ранняя белокочанная — короткий сезон, ограниченные площади, и никакого массового импорта сбивающего цену. Томаты, перец и молодой картофель еще некоторое время будут оставаться дорогими из-за себестоимости выращивания и медленного старта сезона. Agriline

Для выращивающего капусту фермера-овощевода — сейчас окно: спрос есть, конкуренции мало, цена держится. Для того, кто выращивает картошку, наоборот: спешить с выходом на рынок нет смысла, лучше подождать пока импортная волна спадет во второй половине мая.

Источники: УНИАН Агро, Главред, Всеукраинский аграрный совет