Чечевица

Чечевица

ХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ. Чечевица — ценная продовольственная и кормовая культура. Зерно ее содержит от 25 до 34% белка. По питательности чечевица занимает одно из первых мест среди зернобобовых культур. Зерно ее в вареном виде используют как продукт питания и для изготовления консервов. Животным скармливают зерно, солому и половую чечевицы. Солома содержит до 8% белка и по питательности не уступает качественным сеном.

Чечевица — очень древняя культура. Еще за 2500 лет до н. е. ее выращивали на пищевые потребности египтяне, греки и римляне.

Мировая площадь чечевицы составляет около 1,2 млн га. Всего выращивают ее в Индии, Пакистане, Турции, Сирии, Китае, Иордании, Иране и США. Высевают ее также в странах Западной Европы.

В Украине ее высевают в Полтавской, Харьковской, Сумской, Винницкой и Тернопольской областях.

Чечевица менее урожайная, чем горох и фасоль, однако при соблюдении всех правил технологии в лучших хозяйствах и на сортостанциях собирают от 20 до 30 ц / га зерна