Чесночный бизнес
Чеснок меня спас …
Случилось так, что я заболела. Мысли. Переживания. Лекарства. Больница. А потом я подумала: надо жить, помочь детям, еще порадоваться внукам. И начала, хотя болело сердце, есть по зубчика чеснока. И так где-то месяца три.
Ходила в соседнее село, мать ухаживала. Весна пришла, надо делать. Заметила, где мои болезни и делись. А у матери, в риге, я нашла связаны головку семена чеснока. Ой, думаю, чтобы не пропадало, посею край разори. И что вы думаете? С того мелочи такие славные головку наросшие (правда, в один большой зубок)!
С тех пор я с чесноком дружу и занимаю под ним сегодня, как когда-то под капустой, огромное грядку. Капусты сейчас хватает, и ее цена по 2 гривны килограмм. А в позапрошлом году я свой чеснок продала по 27 грн. за кило. Озолотилась. Таких денег я не держала в руках давно … Вот тебе и чеснок!
А выращиваю этот чудо-овощ так.
Для чеснока выбираю место, которое не затапливается талыми водами. Высаживаю его, когда сойдет снег, и пересаживаю весной, как с головок зелень повитикаеться.
Чаще сажаю чеснок на зиму, но так бывает, что прошлогоднего лестнице много, то чтобы не пропадал, пересаживаю туда, где рос картофель, кабачки и огурцы.
Грядку готовлю так: вношу 5-6 кг перегноя на 1 кв. метр. Перед посадкой зубки чеснока замачиваю на 2-3 часа в однопроцентном растворе марганцовокислого калия. Расстояние между строками делаю 20-25 см (так земли под домом мало). В строке зубка чеснока высаживаю на расстоянии 6 см друг от друга, глубина посадки — 3-5 сантиметров. Сверху накрываю ветками, чтобы соседские куры не разгребали. Как есть гной, то накидываю на грядку эту пищу, а затем, как чеснок хорошо поднимется, — Сгребаю. Это даст дополнительно до 10-15% урожая.
Утром встану и как пройдут на пастбище коровы или проедут лошади, то наберу ведро органических удобрений, заливаю их водой — и мне подживите хватает на 5 соток.
Перед началом луковиц еще раз подкармливаю, но на этот раз чистым пеплом — 100 г на 1 кв. метр.
Не жалею себе и молоденького чеснока съесть. Картофель на товканицю варю — лавровый лист и зубок чеснока брошу. И с салом на мясорубке чеснок перекручиваю. Еще укроп и петрушку добавляю. «Корейский морковь» тоже без чеснока не бывает.
А выкапываю чеснок, как верхом подсохнут. К Спасу выкапываю все зимние сорта: и озимый, и яровой. А поздний яровой, с зарубежных сортов, то собираю где-то как дети в школу пойдут, до 21 сентября. Но советую: не тратит денег на эти зарубежные сорта. Дорогие и никакого вкуса. Чем-то таким отдает, как то и не чеснок. Лучше семенами из соседнего села с овощеводами обменяться, или найти бывший наш еще прадедов. Желаю вам успеха!
Мария Дуляницький