Чомпу (розовое яблоко) — полезные свойства, противопоказания, состав, калорийность. Как едят Чомпу, рецепты
Плод овальный или округлый, диаметром около 5 см. Сверху прикрыт жесткой чашечкой. Кожура тонкая, бледная, гладкая, розовая или желтоватая. Мякоть нежная, рыхлая, ароматная. По запаху напоминает розу. В мякоти есть полость, в которой содержатся коричневые семена небольшого размера.
Чомпу (розовое яблоко) — полезные свойства, противопоказания, состав, калорийность. Как едят Чомпу, рецептиФото: как растет Чомпу?
Дерево Чомпу вечнозеленое, составляет от 7 до 12 м в высоту. Крона густая, пышная, состоит из остроконечных темно-зеленых глянцевитых листья 10-20 см в длину, 3-7 см в ширину. Молодые листья имеют розовый оттенок. Цветки кремово — или зеленовато-белые, мелкие. В центре венчик из 300 тычинок, лепестки вогнутые.
Из за аромата напоминает розу, Чомпу получило название «розовое яблоко». Вкус нейтральный, слегка кисло-сладкий. Мякоть его сочная, и прекрасно утоляет жажду. Цвет этих фруктов может варьироваться от бледно-зеленого до ярко-розового, но по вкусу они практически не отличаются. Однако считается, что чем ярче кожура плода, тем больше света он получал в период роста. Плоды Чомпу чрезвычайно сочные и прекрасно утоляют жажду.
Чомпу: полезные свойства и противопоказания
Полезные свойства
Плоды хорошо утоляют жажду. Используется как укрепляющее, мочегонное средство в народной медицине. Обладает антисептическим эффектом, поэтому применяется при лечении простуды, различных видов бронхита. Кроме этого, он известен за свои жаропонижающие свойства.
Кора и листья дерева Чомпу широко применяются в народной медицине. Отвар из его коры — прекрасное мочегонное средство, так же помогает при расстройствах кишечника, обладает закрепляющим эффектом.
Листья используются в косметологии: с их сока делают очищающие маски и лосьоны для кожи. Так же из листьев экстрагируют эфирное масло, а кора богата танином, а кроме этого дает замечательный коричневый пигмент, применяемый в окраске различных предметов и тканей.
Древесина дерева достаточно прочная, и подходит для производства мебели, предметов быта.
Цветы Чомпу дают нектар, из которого пчелы делают вкусный мед насыщенного золотисто-янтарного цвета.
Фрукт широко используется в кулинарии и обладает диетическими свойствами.
Вреда и противопоказания
Семена могут быть ядовиты при употреблении внутрь.
В корнях, побегах и листьях содержится неустановленное количество синильной кислоты.
Алкалоид джамбозин оказывается в корнях, поэтому корни ядовиты.
Употребление Чомпу может вызвать аллергические реакции.
Калорийность розового яблока
В 100 г плодов Чомпу содержится всего 25 ккал (104.6 кДж), что в разы меньше большинства других фруктов. Чомпу является диетическим продуктом и может быть рекомендован как желающим похудеть, так и тем, кому показана низкокалорийная диета по медицинским показаниям.
Состав и содержание полезных веществ
На 100 г продукта приходится следующее количество веществ:
макроэлементы:
Белки: 0.6 м;
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 5.7 г
Вода: 93 г..
Витаминно-минеральный состав
Витамин С: 22.3 мг
Витамин В1 0,2 мг
Кальций: 29 мг
Железо: 0,07 мг
Магний 5 мг
Калий: 123 мг
Фосфор 8 мг.
Как выбирать и хранить Чомпу
Свежие плоды — глянцевые, плотные, без следов гнили, темных или мягких пятен. При разрезе спелый плод брызжет соком. Хранить Чомпу нужно в холодильнике не более пары дней.
Чомпу (розовое яблоко) — полезные свойства, противопоказания, состав, калорийность. Как едят Чомпу, рецептиФото: фрукт Чомпу в разрезе
Как едят Чомпу, рецепты
Чомпу входит во многие блюда тайской, малазийской кухни. Из-за его нейтрального вкуса, он прекрасно подходит не только для десертов, но и для основных блюд. Так же оно отлично подходит для употребления в сыром виде. С Чомпу получаются вкусные джемы, особенно в сочетаниях с другими фруктами.
освежающий напиток
Ингредиенты:
750 г Чомпу
7 ст. л. сахара — или больше, если фрукты кисловаты
1 ст. л. лимонного сока
1 небольшой кусочек имбиря
3 ст. л. семена базилика, вымоченных в воде
2 чашки охлажденной содовой
приготовление:
Промойте Чомпу, удалите семена. В блендере смешайте сахар, фрукты, лимонный сок и имбирь. Взбивайте, пока масса не станет жидкой. Пропустите ее через сито. Разбавьте содовой 1: 1 прямо в стаканах. Добавьте сверху семена базилика. Сервируйте охлажденным.
Малайзийский традиционный рецепт приготовления Чомпу
Разрезать вдоль плод пополам, начинить смесью из риса, мяса и томатной пасты. Приправленные специями и чесноком «челноки» запекают в духовке 15-20 минут. Получается ароматное и вкусное блюдо.