Малина в Австрии сейчас стоит 17–18 евро за килограмм. Еще недавно — 8-10. В марте Марокко и Испания дали немного ягоды. Польша и Сербия еще не включились. Окно открыто — и оно не вечно.
Об этом сообщает EastFruit. Мировой рынок малины в 2026 году нестабильный из-за сочетания погодных аномалий изменения сроков уборки и дефицита рабочей силы. В Европе сокращение предложения с Иберийского полуострова и нехватка персонала в Италии удерживают цены на аномально высоком уровне. В марте цены на марокканскую и испанскую малину в Австрии достигали 17–18 евро/кг — из-за дефицита поста. В начале апреля, когда предложение увеличилось, цены скорректировались. Но сейчас рынок снова в ожидании: польская и сербская малина еще не вышла в промышленных объемах.
Где Украина в этом балансе
Украина – третий по объему производитель малины в Европе после Польши и Сербии. По разным оценкам ежегодное производство – от 70 до 100 тыс. тонн. Большая часть идет на заморозку для European food industry – кондитерские заводы йогуртовые производители и переработчики.
Для свежей малины производители из Волыни и Полесья традиционно выходят на польский рынок в июле-августе. Но в этом году польский сезон тоже пострадал от весенних заморозков — что означает меньшее предложение от местных производителей и лучшие цены для импорта из Украины. Рынок свежей малины для HoReCa и розница в ЕС — это цены от 5 до 10 евро/кг FOB. При курсе 44 грн/евро и урожайности 8 т/га – выручка от 1,76 до 3,52 млн грн/га. Для сравнения: подсолнечник при 3,5 т/га и цене 31 000 грн/т — 108 500 грн/га. Замороженный — тоже выгодно
Даже сегмент замороженной малины выигрывает от свежей дефицита. Переработчики ЕС, не получившие достаточно свежих ягод, компенсируют объемы из-за заморозки. Цены на замороженную малину IQF в 2026 году — от 3,5 до 5 евро/кг в зависимости от калибра и качества. Для хозяйства производящего 50 тонн замороженной малины в год — выручка при цене 4 евро/кг и курсе 44 грн. Себестоимость производства малины в Украине – от 1,5 до 2,5 грн/кг. Даже с учетом заморозки и логистики маржа остается существенной.
После выхода польской малины цены скорректируются. Но даже при коррекции — уровень 2026 года остается выше 2024–2025 из-за системного дефицита в ключевых производственных регионах.
По материалам: EastFruit, Fresh Plaza, Агробизнес Сегодня, InfoAGRO