В последние годы западноукраинские фермеры переквалифицировались по выращиванию овощей для борща на выращивание лекарственных трав. Эти травы используются в различных областях, таких как фармацевтика, косметика и пищевые продукты. Этот рынок является сложным, но многообещающим, прибыль от продажи травы появится через три-пять лет.
Добротрав» Евгений Шумейко во время конференции «Плодоовощное движение Украины-2023» во Львове.
«Есть тренд на здоровое питание, а лекарственные травы и специи — это как раз то, что для этой отрасли», – подчеркнул он. «Мировой рынок трав растет с каждым годом. Несмотря на войну, нашими покупателями трав являются США, Япония, Китай, Индия и страны ЕС, чаще Германия, Болгария, Польша».
— Пользуются спросом бузина, валериана, мелисса, крапива, подорожник, шалфей, — продолжил Евгений. “В частности, шалфей берется как специя. Соединенные Штаты являются основным потребителем шалфея”.
Последние годы в Украине и ЕС растут цены на лекарственные травы. В прошлом году самой дорогой травой была арника – 250-300 долларов за килограмм. Причина – разработка производства. Растение растет только в Карпатах и нуждается в комплексе благоприятного климата и влажности. Еще одним нюансом высокой цены является то, что ученые обнаружили противораковые свойства арники. После этого арника в мире резко подорожала по меньшей мере в три раза. Сушеные лепестки василька – одни из самых дорогих трав в рейтинге. Они стоят 25 долларов за килограмм.