Дягиль лекарственный (Archangelica officinalis (Moengh, Hoffm)) — многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных. Стебель у нее толстое, круглое. Зонтик большой, с многочисленными пушистыми лучами, без обертки. Цветки мелкие, белые.Растет на болотах и по берегам рек и канав в зонах Полесья, Лесостепи, Степи. Разводят как лекарственное и пряное растение. Из семян добывают эфирное масло.Дягиль относится к сильным медоносов. Зацветает он в конце июня и цветет до середины августа. Пчелы охотно посещают его цветки, собирая нектар и пыльцу. Один цветок живет два дня и за сутки выделяет 0,1 мг сахара в нектаре. Медопродуктивность 1 га посева достигает 200 кг.Мед с дягиля красноватого цвета с сильным приятным запахом. Быстро кристаллизуется.
