На данный момент средняя цена белокочанной капусты на оптовом рынке «Шувар» составляет 33грн/кг, тогда как в этот же период прошлого года она была 13,5 грн/кг.

-По словам фермеров, которые уже много лет выращивают белокочанную капусту, текущий год оказался неурожайным из-за неблагоприятных погодных условий и засухи. Как результат, наблюдается значительный дисбаланс между спросом и предложением: спрос остается высоким, тогда как предложение существенно сократилось, — говорит Татьяна Попович, руководитель отдела маркетинга оптового рынка сельскохозяйственной продукции «Шувар» г. Львов.. >

Ожидается, что цены на капусту и дальше будут расти, ведь запасы в овощехранилищах стремительно уменьшаются. В случае дальнейшего роста цен на рынке может появиться импортная белокочанная капуста, в частности из Польши и других стран. Фермеры прогнозируют стабильно высокие цены до начала сбора нового урожая, который ожидается в конце апреля – начале мая.

Несмотря на рост стоимости, спрос на капусту остается постоянным. Этот овощ является незаменимым компонентом борщового набора, салатов и других блюд. Фермеры не фиксируют существенного снижения объемов закупок.