Фрукты храним в пакетах
СЕЙЧАС довольно часто стали хранить фрукты в полиэтиленовых пакетах. Но не все довольны результатом, потому что допустили ошибки. Ведь и здесь есть свои тонкости. Прежде всего при таком хранении в хранилище недопустимы перепады температуры воздуха. Оптимальная для яблок и груш -1 … 5 В С. Сами пакеты должны быть изготовлены из тонкого полиэтилена и рассчитаны каждый на 3-4 кг продукции.

На хранение закладывают чистые и сухие плоды. Пакеты герметично завязывают и укладывают на полки в один слой или подвешивают.

Для лучшей сохранности фруктов в пакет можно вложить ватный тампон, смоченный уксусом.