Гибкие технологии — основа стабильных урожаев
Самый естественный путь повышения урожайности картофеля в условиях жаркого и засушливого климата — перенесение срока его вегетации (по сравнению с традиционным) на более ранний или поздний период, что обеспечит оптимальные условия для клубнеобразования. Такая технология позволит получить более высокий урожай и значительно уменьшить контакт картофеля с переносчиками вирусных болезней (тля, клопы, цикады), и в результате иметь физиологически молодые, с повышенными семенными качествами клубни.
В передовых аграрных хозяйствах юга Украины картофелеводство уже много лет развивается по определенной рациональной схеме. Раз в три года завозят семенной материал, полученный в семеноводческих хозяйствах северных районов (элита или 1—2-я репродукции), и размножают его в первый год в летней посадке, а затем в течение 2—3 лет в двухурожайной культуре. Урожай частично используют на семена для повторных летних посадок и двухурожайной культуры. Часть молодого картофеля реализуют осенью, а часть используют на следующий год для одноразовой весенней посадки только для продовольственной цели. (О летней посадке картофеля и выращивании его в двухурожайной культуре см. «Огородник», №7, №12, 2000 г. и приложение «Огородник плюс». «Картофель», 2000 г.).
Ясно, что сроки посадки в определенной местности ограничены во времени безморозным периодом. Однако и при весенних посадках можно сократить ту часть вегетационного периода, которая приходится на самое жаркое время лета, если возделывать сорта очень ранних сроков созревания и добиваться максимального их развития в процессе яровизации (озеленение, прогрев, проращивание, обработка макро- и микроэлементами, биологически активными веществами и, наконец, влажное доращивание или посадка рассадой). Весной огородник должен быть начеку — буквально каждый пропущенный день оборачивается недобором урожая. Не может быть и речи о раз и навсегда установленных сроках посадки — после Пасхи или в майские праздники. Если почва достаточно обогащена органикой, способной выделять при разложении тепло, и клубни уже начали формировать корневую систему, можно высаживать их, как только в утренние часы земля на глубине 10 см начнет прогреваться до 3—4 °С и установится общая тенденция к потеплению. Возделывание сверхранних сортов (Ароза, Беллароза, Поран, Каратоп, Лаура, Пирол, Финка, Бонус, Киранда и др.) и влажное проращивание клубней перед высадкой позволяют сократить срок вегетации картофеля в открытом грунте на две недели и более.
Очень важно создать в земле максимальный запас влаги на случай теплой весны без дождей. Этого можно достичь различными способами. Например, осенью произвести мощный влагозарядковый полив (70—90 л на 1 м2). После уборки урожая культуры-предшественника высеять сидераты и полученную зеленую массу поздней осенью запахать в почву. Рожь — признанный фитосанитар. А если высевать ее вместе с горохом, земля обогатится азотом и останется весной рыхлой и влажной, поскольку замерзший горох мульчирует почву. Горчица белая и сизая, редька масличная, горлица, если их заделать в почву осенью, не только обогатят землю органикой и азотом, но своим запахом отпугнут почвенных вредителей. Зеленая масса всех сидеральных культур, запаханная вместе с полуперепревшим навозом, задерживает влагу в почве.
После осенней вспашки на зябь нарежьте борозды. Перед вспашкой скосите сидераты, внесите в расчете на 1 сотку органические удобрения (400 кг перегноя или 600 кг полуперепревшего навоза), осеннюю дозу минеральных удобрений (по 3 кг суперфосфата и калийных удобрений) и прогипсуйте почву, если картофель на вашем огороде начал поражаться паршой обыкновенной (15—20 кг гипса). Неровная поверхность земли задержит талые воды, гребни весной быстрее прогреются, следовательно, раньше можно будет начать посадку картофеля. Если почва на вашем участке легкая, вспашку производите глубокую, на всю толщину плодородного слоя. Под действием низкой температуры земля сама распушится из-за превращения в лед почвенной влаги и после таяния снега станет мягкой, а органические удобрения, переработанные почвенными бактериями, — более доступными для растений. Для усиления этих процессов землю осенью можно полить рабочими растворами концентратов микроорганизмов “Байкал ЭМ-1”, “Сияние-1”, “Сияние-2” или внести органику в виде ЭМ-компоста.
Весной, когда снег растает, закройте влагу с помощью боронования верхнего слоя земли, внесите весеннюю норму минеральных удобрений прямо в борозды, глубоко взрыхлите их, а затем высаживайте в них хорошо пророщенные клубни.
Если же земля на вашем участке тяжелая, глинистая, осенью произведите мелкую вспашку или только придискуйте зеленую массу и удобрения. Весенняя вспашка в таком случае обязательна, она должна быть глубокой, иначе навоз окажется на поверхности почвы.
Если вы не можете обеспечить полноценные поливы, а весна в вашем регионе все чаще выдается необычайно теплой и засушливой, откажитесь от резки клубней либо нарезайте их на доли не менее 50 г каждая. Материнский клубень — это резервуар влаги и страховой фонд для молодого растения, периодически отдающий и вновь аккумулирующий воду. А в маленьком кусочке клубня в засушливую весну запаса воды может не хватить. По той же причине картофель размножают ростками только в условиях орошения.
Обычно сажают клубни неглубоко, чтобы всходы картофеля опережали появление сорняков. Однако при высоких температурах верхний слой почвы пересыхает, а корневая система картофеля не в состоянии достичь влаги. Создание высоких гребней еще более поднимет куст картофеля над увлажненным слоем почвы и будет способствовать перегреву земли и клубней, завязывающихся в гребнях. Поэтому в новых условиях предпочтительна более глубокая посадка (10—12 и даже 15 см ниже поверхности почвы), практически в канавы. Засыпать их при посадке клубней следует только частично, на 6—8 см, а после появления всходов борозды заравнивать.
В процессе последующих рыхлений и окучиваний необходимо проявлять определенную гибкость. Если установилась достаточно влажная погода, — насыпать массивные гребни, стоит жара и началась засуха — уменьшить их, пошли дожди — вновь восстановить высокообъемные гребни.
Испытание нового сорта, как и освоение новой технологии, — дело очень увлекательное. Наиболее важная и перспективная задача, стоящая перед нашими огородниками, — научиться плодотворно сочетать традиционные, годами проверенные технологии, с новыми технологическими схемами, приемами, орудиями труда, химическими и биологическими препаратами, а также постоянной сортозаменой. Было бы рискованно, прочитав одну-две статьи об ЭМ-технологии или о методе Миттлайдера, полностью перекроить свой огород. Все новое нужно прежде испытывать на небольшом участке, читать статьи и задавать вопросы их авторам, общаться с теми, кто уже накопил опыт и может поделиться собственными наблюдениями.
В последние годы многие огородники стараются минимально использовать химические препараты, все шире внедряют элементы биологического земледелия (ЭМ-технологии) — вносят ЭМ-компост, поливы проводят с обязательным добавлением ЭМ-концентрата, за год на участке успевают сменить 2—3 культуры, одна-две из которых — сидераты (картофель — горчица — рожь). Однако полный отказ от химизации сельского хозяйства ученые считают нерациональным. В самом деле, если азот некоторые почвенные бактерии могут усваивать непосредственно из воздуха, то такой важный для питания растений элемент, как калий (для формирования каждых 100 кг урожая картофелю требуется его не менее 3 кг), бактерии не производят, а могут лишь переводить в более доступную форму. Однако баланс калия в органических удобрениях, которыми к тому же огородник не всегда располагает в достаточном количестве, таков, что не позволяет получить максимальный урожай только за счет увеличения их массы.
Применять минеральные (азотные) удобрения и стимуляторы роста весьма эффективно и экологически безопасно, например, в период восстановления вегетирующей массы, поврежденной заморозками, а внекорневые подкормки из микроэлементов и регуляторов роста — в период стресса, который переживают растения при пересадке, во время засухи и т. д.
Однако полностью справиться со всеми проблемами, возникающими при возделывании картофеля, с помощью чисто технологических приемов очень сложно, а порой и невозможно. Где же выход? Конечно же, в выведении и выращивании новых сортов, обладающих специфической или комплексной устойчивостью к неблагоприятным климатическим факторам, болезням и вредителям.