Фото: pixabay.com

Посевы риса

Потепление приводит к повышению уровня мышьяка в зернах риса. К такому выводу пришли ученые из Университета Вашингтона в результате проведенных экспериментов над рисом.

Мышьяк является элементом земной коры и в очень малом количестве присутствует в воде, почве и воздухе. Посевы поглощают мышьяк в меру своего роста, пишет racurs.ua.

Ученые сравнили уровень поглощения мышьяка рисом за четырех различных температурных условий. Некоторые растения выращивали в нормальных условиях для американского штата Калифорния — в среднем в течение дня 25° С.

Другие выращивались при температуре, которая отражала различные потенциальные уровни потепления для этого региона до конца XXI века: 28°C, 30,5°C и 33°C. Температура в ночное время была на 2°C холоднее, чем днем для всех растений.

С повышением температуры ученые заметили усиление поглощения мышьяка в каждой части растения, за которым они следили, включая рисовые зерна.

«Для стебля и листьев наблюдается четкий шаг вперед в концентрации мышьяка по мере повышения температуры. Что касается зерна, то самая высокая температура подвергала растения настолько большом стресса, что они не образовывали никаких зерен. Но два других прогнозы повышения температуры показывают аналогичное увеличение содержания мышьяка в рисовых зернах», — отмечают исследователи.

При этом, концентрация мышьяка в зерне между низкотемпературными и высокотемпературными вариантами увеличилась более чем в три раза.

Сейчас ученые работают над тем, чтобы разработать метод, который позволил бы им увидеть, какие формы мышьяка есть в разных частях растения. Таким образом они смогут получить лучшую картину любых потенциальных рисков для здоровья людей.