Ингредиенты : килограмм шампиньонов или других свежих грибов, 200 г любого мяса (необязательно), две луковицы, четыре яйца, четыре столовые ложки отрубей, две столовые ложки подсолнечного масла (или постный майонез), приправа для грибов, соль по вкусу, зелень петрушки. Приготовление : грибы помыть и измельчить, мясо порезать маленькими кубиками, добавить отруби, сырые яйца, мелко нарезанный лук, приправы и соль. Все смешать и оставить на 15-20 минут для маринования. Всыпать измельченную зелень.Смажиты котлеты на разогретой сковороде в масле, выкладывая ложкой, до румяной корочки.

Аппетита!