Грибы из собственного погреба
«Как вырастить шампиньоны в домашних условиях?» — Интересуется Иван Кучеренко из г.. Смелы на Черкасщине.
ДЛЯ ЭТОЙ цели обычно используют подвалы, землянки, теплицы и т.п.. Влажность воздуха в таком помещении должна составлять около 70-80%, а температура не опускаться ниже плюсовых 15 градусов. Шампиньоны выращивают на компосте из смеси соломы и навоза. Его подготовку следует начинать за месяц до посева грибницы. Можно использовать коровий, конский навоз или куриный помет.

Зимой вместо соломы берут кукурузы или опавшие листья. Для повышения питательности компоста вносят минеральные добавки и мочевину. Далее готовят помещения.

Грибы можно выращивать прямо на полу, в заполненных подготовленной смесью деревянных ящиках или на стеллажах.

Ящики устанавливают штабелями высотой два и более метра. Компост укладывается слоем 45 см и тщательно уплотняется до 30 см. На стеллажах толщина грунта может быть несколько меньше. Удобнее выращивать шампиньоны в ящиках размером 100х50 и высотой 25 см. Компост трамбуют так, чтобы вверх оставалось 2-3 см.

Идеальной для высадки грибниц считается температура 27-28 градусов на глубине 4-5 см (поэтому делаем замеры). Их выращивают в лабораториях и продают в специализированных магазинах. В основном предлагают два вида шампиньонов: двоспоровий белый и двоспоровий бурый. Лабораторные грибницы могут быть «засеянные» на навозе или на зернах овса, пшеницы, ржи: для загрибнення одного квадратного метра площади теплички нужно взять до 500 граммов навозной и до 400 — зерновой.

Первую перед посадкой необходимо разломать на кусочки по 15-20 г и аккуратно разложить одним слоем в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга. При посеве зерновой грибницы со всей грядки снимают верхний слой (на глубину около 3 см), затем рассыпают собственно грибницу и посыпают компостом, осторожно приминая.

Оптимальная температура для прорастания грибов — 24-26 градусов. Влажность субстрата, на котором выращиваются шампиньоны, не должна быть менее 60%. При недостаточной влажности и высокой температуре грибница растет гораздо хуже, потому грядки периодически нужно увлажнять, но делать это следует очень осторожно, чтобы вода не попала внутрь компоста и не размыла грибницу.Лучшие фотографии Дубай во всем интернете.

Через 10-12 дней, когда грибница хорошо разрастется, нужно снизить температуру до 18-20 градусов и засыпать грядки тонким слоем земли (3-4 см). Уплотнять его не нужно, чтобы не помешать доступа воздуха. При дальнейшем уходе вашей грибной «плантации» необходимо поддерживать указанную влажность почвы и температуру 15 градусов, а также проветривать помещение. Первые грибы должны появиться через 30-40 дней, плодоношение продолжается в течение 2-3 месяцев.

Хорошего урожая!