Предприятие во Львовской области расширяет производственные площади садов и инвестирует в технологии.
В живописном селе Стильско Львовской области более 65 гектаров земель расположены яблоневые плантации хозяйства ООО «Львовский Сад». Там выращивают, хранят и перерабатывают яблоки. В общей сложности выращивается одиннадцать сортов яблок. Больше всего деревьев – сортов Fuji, Red Delicious, Granny Smith, Pinova, Gala Schniga, Golden Delicious. Мощности предприятия включают овощехранилище с холодильным помещением объемом хранения 2000 тонн и современными линиями сортировки и упаковки продукции.
Предприятие экспортирует продукцию также в страны Европейского союза, Азии, Ближнего Востока. Часть продукции поставляется и для нужд Вооруженных сил Украины.
Наше предприятие еще в конце февраля 2022 бесплатно предоставило 100 тонн яблок структурам логистического снабжения ВСУ. Мы очень чувствительно восприняли начало полномасштабного вторжения, – говорит директор ООО «Львовский Сад» Владимир Иванович Голыш. – Из нашего коллектива работников ни один человек не покинул территории Украины. Двое наших мужчин сейчас несут службу в рядах Вооруженных Сил. Каждый должен работать по приближению нашей Победы».
Для выращивания продукта премиум класса помогают благоприятные местные климатические условия. Благодаря климату уменьшаются потребности в обработке садов от вредителей и болезней в течение всего вегетационного периода. Многие проблемы предприятие принесло отключение света после масштабных ракетных обстрелов. Сориентировались мгновенно – приобрели мощный генератор для промышленных нужд. Благодаря ему и прохладному температурному режиму урожай удалось сохранить урожай и реализовать его.
На предприятии применяют капельную оросительную систему подачи влаги.
Несмотря на проблемы и проблемы, есть планы на развитие и инвестиции в будущее предприятия. Сейчас планируют приобрести метеостанцию европейского или американского производства взамен нынешнего отечественного. Подали заявку на грантовую программу частичной компенсации затрат на расширение производства и площадей под садовое хозяйство. А к существующим площадям садов планируют добавить еще 15 гектаров.
Испытывает изменения и спектр производства – производственные мощности расширят, чтобы перерабатывать сырье в сидр или пектин. Таким образом, на предприятии пытаются решить проблему отсутствия полноценного спроса на яблоко III категории (примятое, битое, давленное).
Проблема в том, что предприятия-производители соков, нектаров и пюре принимают такое сырье по цене всего 2-3 грн за килограмм, а себестоимость его составляет 5-6 гривен за килограмм, — Владимир Иванович Голыш. – То есть собственная переработка в сопутствующий готовый продукт позволит создать дополнительную стоимость и уменьшить убытки».
Украина является мощным игроком на Европейском рынке яблок, благодаря тому, что имеет выгодное географическое положение. Среднее годовое потребление в Украине составляет 15-17 кг яблок на человека, и этот показатель постоянно растет (в то же время для сравнения: в ЕС этот показатель составляет 23 кг/человек).
Исследованием европейских экспертов по состоянию на 2023 установлен следующую структуру потребления на внутреннем рынке (диагр. ):
Диаграмма. Структура потребления яблок на внутреннем рынке Украины в 2023 году.