Categories: ВСЕ О ДАЧЕ

Как приготовить индейку на День благодарения

Как приготовить индейкуКак приготовить индейку

Как приготовить индейку

Уже традиционными для Киевской книжной ярмарки «Медвин», который на прошлой неделе проходил четырнадцатый, стали кулинарные мастер-классы писателей. На этот раз у плиты «Литературной кофейне» стояла и Наталья Тисовская, «Три тайны Большого озера» которой завоевали году серебряную статуэтку конкурса «Коронация слова». Автор отмеченного интеллектуально-приключенческого романа, где неожиданно гармонично переплетаются жизни украинского и индейцев, мистика и реалии, решила поделиться рецептами оджибвейськои кухни и устроила в Киеве «День благодарения на Большом озере», конечно, адаптировав традиционные для индейцев блюда к нашим реалиям.

Итак, если хотите почувствовать необыкновенную салат «Дикий рис с индейкой» атмосферу, готовьте. Для этого понадобятся: стакан дикого (или обычного) риса, по 100 г индюшачьего мяса и почищенной корневого сельдерея, 1-2 яблока, по стопке чищеного обжаренных семян тыквы и подсолнечника, 1-2 стебельки сушеной зубровки, 1-2 столовые ложки орехового масла, соль. Для начала нужно сварить и охладить рис (для обычного берем вдвое больше подсоленной воды; дикий рис берет немного больше воды и варится вдвое дольше). Индюшатину надо сварить с добавлением лука, моркови, специй и соли, охладить. Мясо порезать поперек волокон, разобрать руками. Сельдерей натереть на терке. Яблоки очистить от кожуры и тоже натереть на терке. Смешать рис, мясо, сельдерей, яблоко, тыквенные и подсолнечные семечки, посолить по вкусу. «Ниточки» сухой травы зубровки измельчить и добавить в салат, все вместе заправить ореховым маслом, хорошо перемешать и дать час постоять.Лучший прокат авто спб по самым доступным для вас.

Еще одно блюдо, в которой переплетаются двухлетнее пребывание Натали Тисовской в ??Канаде и украинские реалии — десертный тыкву в сиропе. Для приготовления этих цукатов понадобятся килограмм чищеного тыквы, литр березового, кленового или сахарного сиропа (литр воды, 800 г сахара, сок лимона), стакан чищеных грецких орехов. Тыкву нужно порезать на кубики со стороной примерно 2 см. Сироп довести до кипения и залить им тыкву, поставить на ночь, чтобы кубики хорошо пропитались сиропом. Утром тыква трижды довести до кипения и каждый раз отставлять, чтобы он остыл. В результате кубики должны превратиться в золотисто-прозрачные. Далее их осталось перебросить на дуршлаг, чтобы стек сироп, а тыква немного подсох. Наконец измельчите орехи и обваляйте в них цукаты, которые еще надо 1-3 часа (до желаемой сухости) подсушить в духовке на минимальной температуре с немного приоткрытой дверцей.

Вкусного по-украински, по-канадской и по-индейски!

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Share
Published by
Василь Блажко

Recent Posts

Садовник рассказал, как выращивать персик инжира

«Персик фигура, который растет в нашем саду, составляет 15 лет. Дважды в год мы обязательно…

6 часов ago

Corteva Agriscience и MHP реализуют крупную программу полевых экспериментов.

Corteva Agriscience, международная научная и технологическая сельскохозяйственная компания, и MHP, международная компания в полевых тестах…

6 часов ago

Как правильно хранить лук

следующей весной. Важно подготовить его должным образом. Место и условия хранения также играют важную роль.…

11 часов ago