Как приготовить капустный суп

Знаю, что для многих такой суп не кажется очень уж аппетитным, но по просьбе мужа я приготовила его, и, должен сказать, результат превзошел все мои ожидания! Он получился настолько вкусным, что я и мои дети попросили добавки!

Супа получается много, после обеда у меня осталось еще около 1,5 литров. Чтобы дать вам небольшое представление, скажу: моя семья состоит из семи человек плюс от 1 до 3 друзей, которые ужинают у нас каждый вечер.Лучшее лечение катаракты в Визиуме по доступным для вас ценам на https://www.rbc.ua.

Вам понадобится:

• Кастрюля
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. муки
•? красного лука
• 2 стакана тонко порезанной моркови
• 2 стакана тонко порезанного пастернака
• 1 порубленный болгарский перец (можно больше)
• 1-2 очищенных и порезанных яблока
•? кочана капусты (краснокочанной или белокочанной)
• 3 стакана куриного бульона и вода, залить овощи
• Сок половины лимона
• Томаты в собственном соку (по желанию)
• Также можно добавить любые другие овощи на ваше усмотрение
1.

В большую кастрюлю добавьте сливочное масло и спассеруйте в нем лук на среднем огне, пока он не станет золотистым.
2.

Добавьте морковь, пастернак и болгарский перец. Обжаривайте на среднем огне, пока овощи не станут приобретать золотистый цвет.
3.

Добавьте муку и готовьте еще как минимум 1 минуту.
4.

Добавьте бульон и капусту, посолите и поперчите по вкусу.

5.

Едва доведя до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
6.

Добавьте яблоки и варите еще 15-20 минут. Нужно, чтобы яблоки сохранили формулу, но были мягкими.
7.

Добавьте лимонный сок и еще раз попробуйте. При необходимости еще раз посолите и поперчите.