Как употреблять в пищу яичные белки

Яичные белки являются источником натурального белка. Удалив желток, вы получите яйца, практически не содержат жира и углеводов. Яичные белки можно принимать пищу в сыром виде, но в большинстве случаев их используют в виде яичницы или омлета. Для приготовления яичных белков нужно совсем немного времени, из них можно приготовить прекрасный завтрак на скорую руку, также их можно подавать к столу как основное блюдо к обеду.

Вам понадобится:

Яйца
Сковорода
Кулинарный спрей
Миска
Вилка
Кулинарная лопатка
Соль
Перец
Обезжиренное молоко (по желанию)
1.

Поставьте сковороду на плиту, на средний огонь. Пока сковорода нагревается, отделите белки от желтков.
2.

По очереди разбейте яйца о край миски. Разделив скорлупу на две части, аккуратно, над миской, переливайте яйцо из одной половинки в другую. Позвольте белкам отделиться и стечь в миску, старайтесь не повредить желток и не дайте соскользнуть ему в миску.
3.

Энергичными движениями взбейте белки в миске с помощью вилки. По желанию, на данном этапе, для придания мягкости, в яичных белков можно добавить молоко.
4.

Разогретую сковороду сбрызните небольшим количеством кулинарного спрея. Это предотвратит прилипание белков к сковороде. Имейте в виду, что после удаления желтка, яйца практически лишились жиров, поэтому они прилипают сильнее, чем обычные яйца.Лучший поиск людей — бикбулатов валерий вячеславович.

5.

Если вы хотите получить яичницу-болтушку, помешивайте белки по мере необходимости с помощью кулинарной лопатки или вилки. Если вы готовите омлет, не следует тревожить яичные белки и покрыть сковороду крышкой, для равномерного приготовления. Процесс приготовления занимает всего несколько минут, в зависимости от температуры нагрева, яичные белки полностью готовы, когда они приобретают твердую консистенцию и теряют свою текучесть.
6.

По вкусу добавьте соль и перец. Выньте яичные белки со сковороды с помощью лопатки и разложите по тарелкам. Яичные белки лучше употреблять горячими, поэтому готовить их следует непосредственно перед подачей на стол.