Во многих рецептах требуется применение взбитых белков. Хоть это и несложная задача, вот несколько советов о том, как сделать этот процесс еще проще. В следующий раз у вас получится отличный безе.
1.
Достаньте яйца из холодильника и отделите белки от желтков. 2. Убедитесь, что в белки не попали части желтков. Если хоть крошечный кусочек желтка попадет в белки, то они не взобьются и не затвердеют как нужно. Если в белки попало много желтка, то лучше начать все заново. Если попало совсем немного, то в белки можно опустить кусочек хлеба, и он впитает желток.
ОАЭ — Объединенные Арабские Эмираты — страна необычная: когда-то затерянная в песках она превратилась в бриллиант арабского мира на http://travel-times.ru/post/strany/oae.html.
3.
Пусть белки нагреются до комнатной температуры перед тем, как их сбивать. Если они будут немного теплее, то и взобьются лучше. Но никогда не оставляйте яйца вне холодильника более 30 минут.
4.
Если день выдался сырым, попробуйте добавить 1 ч.л. кукурузного крахмала или винного камня в сахар, перед тем как взбивать белки для приготовления безе. Кукурузный крахмал поможет стабилизировать белки, когда воздух слишком влажный.
В этом году селекционно-семенная станция в Тюле (Германия) исполнилось 50 лет. Селекционно-семенная станция в Тюле…
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) и Всемирная продовольственная программа (ВПП) в сотрудничестве с Министерством…
Сохранение плодородия украинских почв — не только неотложный вопрос для Украины, но и вызов международного…
20 декабря 2024 года BTU и МХП подписали меморандум с целью объединения усилий для эффективной…
Украина в 2024 году стала лидером продаж BEDNAR, заняв первое место среди всех рынков компании.…
Предохранительный механизм для экстремальных условий Teres 200 V оснащен срезными болтами со срезным усилием 4,4…