Плоды семечковых культур, предназначенные для хранения в РГС, по товарным качествам должны отвечать требованиям не ниже первого товарного сорта, быть упакованными в стандартную тару перекладыванием каждого слоя древесной стружкой. Следует помнить, что герметизировать камеры можно только после охлаждения плодов до температуры хранения. Для быстрого выхода на заданный газовый режим камера должна быть плотно загруженной, но со свободным доступом к трубам газообминника-диффузора. Установлено, что газовый состав атмосферы в камере должен быть дифференцированным в зависимости от вида плодов, особенностей помологического сорта с учетом района его выращивания, степени зрелости и их общего состояния. Наиболее эффективен для яблок и груш является такой состав газовой смеси: углекислого газа 3-5%, кислорода — С-4 и азота — 91-94%. Температура хранения яблок + 2, 4 °, груш ± 1 °. Для отдельных сортов яблок и груш, очень чувствительных к повышенным концентрациям СО2, применяют газовые смеси с минимальным содержанием кислорода (2 — 3%) и практически без углекислого газа.Хранение яблок и груш в РГС позволяет в 1,7-4 раза уменьшить естественные потери массы плодов, на 3-31% увеличить выход высококачественной товарной продукции. В последнее время все больше внимания уделяют изучению хранения плодов косточковых и ягодных культур в РГС. Опыты показали (Малишевска М.Ф., 1975, Найченко В. М., 1967), что в РГС можно хранить черешню, сливу, смородину бпакетах из полиэтиленовой пленки толщиной 40-60 мк при температуре -1 ° и относительной влажности воздуха 85 — 95%. Лучше всего сохраняются сорта черешни Бигарро Оратовского, Мелитопольская черная, Франц Иосиф; сливы — Венгерка обыкновенная и Венгерка ажанська; смородины — Голиаф. При этом методе срок хранения черешни и смородины увеличивается до двух, сливы — до 3-4 месяцев, потери массы уменьшаются до 0,2-0,6%, выход товарной продукции увеличивается на 6-9%.
