Categories: ВСЕ О ДАЧЕ

Хранение фруктов:как уменьшить процессы обмена плодов

Более совершенным способом регулирования газовой среды является подача в камеры непрерывно или через определенные промежутки времени газовой смеси заданного состава. Искусственные газовые смеси образуются в газогенераторах сожжением кислорода с пропаном, природного или сжиженного газа. Благодаря этому методу заданный режим можно получить в течение двух-трех дней. Но стоит заметить, что газовая смесь может содержать в себе следы пропана, этилена, этана, пропилена, окиси углерода и др.. Эти примеси могут стимулировать процесс созревания и уменьшать сроки хранения плодов. Создать в камерах РГС можно с помощью силик — но-каучуковых пленок с селективной проницаемостью (выборочной для различных газов).Используя это свойство, можно простым диффузионным обменом С02та 02через пленку поддерживать необходимый состав атмосферы, регулируя его с помощью изменения площади диффузора на силе-коно-каучуковой пленки. Модификацией метода хранения плодов в РГС способ хранения с применением полиэтиленовой пленки с нестабилизированного полиэтилена низкой плотности толщиной ЗО-60 мк. Эту пленку используют в виде пакетов вместимостью 1-3 кг или вкладышей в ящики и контейнеры. С полиэтиленовой пленки толщиной 200 мк изготавливают контейнеры емкостью 500-1000 кг, которые имеют вставку из силик-каучуковой ткани для обеспечения в них определенного газового режима.Недостаток этих контейнеров: трудоемкость загрузки недостаточное использование емкости камеры, необходимость наблюдения за газовым режимом в каждом контейнере. Действие РГС на плоды основывается на замедлении их дыхание — основного жизненного цикла плодов при хранении. Это способствует уменьшению интенсивности всех процессов обмена плодов, экономному расходованию основных органических веществ, препятствует накоплению ацетальдегида, этилового спирта и других веществ, которые могут вызвать поражение плодов физиологическими болезнями. Благодаря этому плоды дольше сохраняют плотный, свежий мякиш, приятный вкус. Кроме того, хранение плодов в газовой среде позволяет несколько повысить температурный режим и тем самым предотвратить появление низкотемпературных болезней плодов.

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Recent Posts

В скором времени в Киеве состоится UA Energy 2026

ключевых факторов стабильности агробизнеса Именно поэтому мы рекомендуем посетить UA Energy — событие, где собраны практические…

6 часов ago

55 см без компромиссов: как BEDNAR TERRALAND справился с экстремальной глубиной в Сумской области

В современных условиях агропроизводства эффективность техники проверяется не на презентациях, а непосредственно в поле —…

6 часов ago

Заработок на конопле: Житомирщина наращивает площади в четверо — и это легально

Культура которую десятилетиями считали запрещенной теперь равноправной с пшеницей и кукурузой. В Житомирской области площади…

11 часов ago

Бизнес призывает ветеринарные GMP сертификаты ЕС и результаты тестирования серий ветеринарных лекарственных средств

>> Компании, входящие в Европейскую Бизнес Ассоциацию, предупреждают о значительных рисках для рынка ветеринарных лекарственных…

1 день ago

Убытки молочарей достигли предела: каждая пятая ферма сократит поголовье к июню

Молочные фермы по всей Украине еще держатся — но на кормах в прошлом году. Когда…

1 день ago