Categories: ВСЕ О ДАЧЕ

Хранение плодов в газовой среде:позитивные и негативные стороны

Более совершенным способом регулирования газовой среды является подача в камеры непрерывно или через определенные промежутки времени газовой смеси заданного состава. Искусственные газовые смеси образуются в газогенераторах сожжением кислорода с пропаном, природного или сжиженного газа. Благодаря этому методу заданный режим можно получить в течение двух-трех дней. Но стоит заметить, что газовая смесь может содержать в себе следы пропана, этилена, этана, пропилена, окиси углерода и др.. Эти примеси могут стимулировать процесс созревания и уменьшать сроки хранения плодов. Создать в камерах РГС можно с помощью силик — но-каучуковых пленок с селективной проницаемостью (выборочной для различных газов).Используя это свойство, можно простым диффузионным обменом С02та 02через пленку поддерживать необходимый состав атмосферы, регулируя его с помощью изменения площади диффузора на силе-коно-каучуковой пленки. Модификацией метода хранения плодов в РГС способ хранения с применением полиэтиленовой пленки с нестабилизированного полиэтилена низкой плотности толщиной ЗО-60 мк. Эту пленку используют в виде пакетов вместимостью 1-3 кг или вкладышей в ящики и контейнеры. С полиэтиленовой пленки толщиной 200 мк изготавливают контейнеры емкостью 500-1000 кг, которые имеют вставку из силик-каучуковой ткани для обеспечения в них определенного газового режима.Недостаток этих контейнеров: трудоемкость загрузки недостаточное использование емкости камеры, необходимость наблюдения за газовым режимом в каждом контейнере. Действие РГС на плоды основывается на замедлении их дыхание — основного жизненного цикла плодов при хранении. Это способствует уменьшению интенсивности всех процессов обмена плодов, экономному расходованию основных органических веществ, препятствует накоплению ацетальдегида, этилового спирта и других веществ, которые могут вызвать поражение плодов физиологическими болезнями. Благодаря этому плоды дольше сохраняют плотный, свежий мякиш, приятный вкус. Кроме того, хранение плодов в газовой среде позволяет несколько повысить температурный режим и тем самым предотвратить появление низкотемпературных болезней плодов.

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Recent Posts

Kernel совместно с NASA Harvest работает над мониторингом влияния войны на сельское хозяйство

Kernel совместно с NASA Harvest участвует в проекте, исследующем влияние военных действий на сельское хозяйство…

13 часов ago

В Сумской области «МХП-Урожайная страна» активно инвестирует средства в технику и инновационные технологии

«МХП-Урожайная страна» хорошо известно аграрное предприятие, осуществляющее хозяйственную деятельность в основном на территории Роменского района…

13 часов ago

Главная зерновая конференция Grain Ukraine 2024 состоится уже через 3 недели — 30-31 мая.

Главная тема года – Grain in the Time of Chaos – будет включать не только…

13 часов ago

День Поля «AGRO CHALLENGE»: совсем скоро в Киевской области – 22-23 мая!

В мире, где аграрная отрасль постоянно эволюционирует и совершенствуется, события, объединяющие специалистов и инноваторов, становятся…

2 дня ago

Защита посевов озимых зерновых от вредных организмов

Осенняя фаза вегетации 2023 года характеризовалась удлиненным периодом. В посевах озимых зерновых культур наблюдалось развитие…

2 дня ago

Как вырастить высокий урожай сорго

< p>Предлагаем ознакомиться с адаптированными для разных регионов Украины технологиями выращивания сорго Сорго становится все…

3 дня ago