Клевер белый — многолетнее травянистое растение из семейства бобовых. Стебли вы-восточные голые. Листочки эллиптические, голые, на длинных черешках. Головки одиночные, в начале соцветия шаровидные. Цветки белые после опыления приобретают красноватый, а затем бурого цвета. Растет на лугах, склонах, опушках, травянистых местах. Цветет с первой декады июня до глубокой осени. ей принадлежит одно из первых мест среди других видов клевера по значению для пчеловодства. Одно соцветие выделяет за сутки 0,70-0,80 мг сахара в нектаре, медопродуктивность 1 га травостоя-90-100 кг. Однако нектар выделяется непостоянно. Наибольшее количество меда пчелы собирают при температуре около 25 С с тех массивов, которые растут на умеренно влажных и плодородных почвах с достаточным содержанием извести.Мед с клевера белого по вкусовым качествам близком к меду с клевера красного. Принадлежит к лучшим ботанических сортов. Один цветок производит в 0,044 мг пыльцы, 1 га посева — 26-37 кг.
