выращивания чеснока
Грунт на участке с луком поддерживают все время в разрыхленной состоянии, сорняки уничтожают по мере их появления. Через 2-3 недели после посадки растения подкармливают навозной жижей, разведенной водой в пропорции 1: 10, или птичьим пометом, разведенным в воде из расчета 300 г помета на 1 ведро воды. Подпитки повторяют через 20-30 дней. Стрелки, которые появляются на растениях, необходимо выламывать или вырезать у самого корня.
Собирают лук с ботвой. Если земля очень пересохла, растения подкапывают. Собранные луковицы оставляют на солнце для просушки. В дождливую погоду их просушивают под навесом или в помещении, которое хорошо проветривается. Затем луковицы плетут в венки, используя для этого околотну солому или сухие болотные растения. Если лук хранить насыпью, необходимо обрезать шейки и корни. В селах лук хранят в основном на чердаках, накрывая ее на зиму старой одеждой, сеном или соломой в связках. Чтобы лук не стрилкувалася, перед посадкой севок надо прогреть по возможности 15-20 суток при температуре 25-30 ° С Большое значение имеет также размер севка: она не должна быть больше лесного ореха.
Сорта лука, районированные в Украине, — Безсоновська, Стригуновська, Янтарная, Тимирязевская, Цитовка и другие.
Чеснок. Различают 3 группы чеснока: озимые стрелкующие, озимые нестрилкуючи и яровые сорта. Озимые высаживают осенью, а яровые — весной. Луковица чеснока состоит из отдельных частей («зубцов»), которые служат для размножения. В стрелкующие форм озимого чеснока в соцветиях вместо цветков развиваются маленькие луковички — пузырьки. их, как и «зубцы», можно использовать для размножения чеснока. С пузырьков, высаженных осенью на зиму, в следующем году формируются луковицы с единственным «зубцом», которые не выбрасывают стрелок. Только на второй год после посадки «зубцы» образуют луковицу, дающего стрелку. Озимый чеснок следует сажать на зиму с таким расчетом, чтобы «зубцы» успели укорениться, но не проросли. Для этого нужно подготовить грядки, наметить строки и провести посадку перед самыми осенними заморозками, оставляя между рядами и растениями такие расстояния, что и при посадке лука.
Для зимнего хранения чеснок должен быть созревшим и хорошо высушенным, иначе он быстро испортится. Хранят чеснок в венках. Некоторые держат хорошо высушенный чеснок в стеклянных банках, пересыпав его мукой. Сверху также насыпают слой муки 1 -2 см высотой.
Наиболее распространенными в Украине сортами озимого чеснока являются: Полет, Старобельский, Грибовский, а ярового — Брянский, Снежок.