Февраль — активное время для выращивания рассады для утепленного и открытого грунта. Уже можно сеять раннюю и цветную капусту, помидоры, перец, баклажан, а также петрушку, укроп, любисток для получения ранней зелени. Кстати, семена большинства овощных культур сохраняет свои качества в течение 3-5 лет. Если срок хранения неизвестен, необходимо проверить его на прорастание. Для этого по 10 семян свеклы, моркови, петрушки, пастернака, сельдерея и других культур выдерживают в воде в течение двух суток, меняя воду каждые 4 часа. Затем проращивают при температуре 18-25 градусов. Делают это так: влажный лист бумаги составляют «гармошкой», в каждую «борозду» кладут семена и помещают в теплое место. Свекла прорастают на 4-й, морковь — на 5-й, петрушка, сельдерей, пастернак, лук — на 7-й день. Семена без предварительного замачивания прорастают в 2-2,5 раза дольше.
Не забудьте, что процесс определения семян на всхожесть проводят на растущей Луне. В этом году это период с 14 до 28 февраля.
конце февраля семена огурцов рекомендуют засыпать в марлевый мешочек и подвесить в теплом сухом месте. Теплый таким образом посевной материал можно высевать под пленку в начале мая.

Кстати, по перцев и баклажанов, то специалисты рекомендуют семена для теплиц высевать в начале месяца, а для открытого грунта — в середине. Причем, высевать лучше в отдельные стаканчики, чтобы меньше беспокоить корневую систему. С томатами для открытого грунта спешить не стоит, для этого есть март. В общем, необходимо запомнить, что высаживать рассаду в почву в определенном возрасте. А возраст у каждого свой. Рассада ранних томатов, баклажана, перца — 55-70 дней, ранняя белокочанная и цветная капуста — 45-60 дней, средне-и позднеспелая — 35-40 дней.
Поскольку мы уже начали говорить о перцы и баклажаны, несколько слов о популярных сорта этих культур. Возьмем, для примера, сорт «Калипсо» — раннеспелый, высокоурожайный с плодами желтого цвета кубической формы. На одном растении формируется 14-18 плодов массой 150-200 г.Вирощують рассадным способом. Сорт устойчив к основным болезням растений.
Относительно баклажанов, то интересно сорт «Гелиос» — раннеспелый, высокоурожайный. Вегетационный период от всходов до технической спелости проходит 70-80 дней. Формирует куст высотой 70-80 см. Плоды округлые, темно-фиолетовой окраски с высокими вкусовыми качествами. Семена высевают в парники или теплицы на глубину 1-1,5 см. По посевным календарем в феврале это 9, 10,11 число, а потом — ориентировочно дни с 1 до 7 и с 10 по 14 марта. По томатов, то без пикирования этого года в феврале высевают примерно в эти же сроки, а с пикирования — 15-20, 24-25 числа.

Кстати, о помидорах-рекордсмены. В 1986 году англичанину Гордону Грэму удалось вырастить томат весом 3 кг 510 граммов. За это мистер Грэм вошел в книгу рекордов Гиннеса. А японцы на специальном каркасе вырастили томат-дерево высотой с трехэтажный дом! По сортов томатов, которые, по информации консультантов сети магазинов «Урожай» отличаются крупными плодами, то это «Розовый гигант» и «Гигант лимонный». «Розовый гигант» имеет плоско-округлые, слабо ребристые, светло-красного цвета плоды средней массой 200-300 г. А «Гигант лимонный» отличается плодами желтого цвета, средней массой до 700-800 г, прекрасными вкусовыми качествами, нежным ароматом и очень тонкой кожицей. Кстати, 200-300 граммовые плоды имеет и сорт «Красный гигант».
Желаем, чтобы и Вам улыбнулась огородная фортуна, чтобы и Ваши томаты были достойны Книги рекордов!