Для того, чтобы в зимнее время сохранить яблоки как можно дольше свежими, ароматными и вкусными, придумано немало способов. Вот, например, такой, который, на наш взгляд, является наиболее простым, экономным и высокоэффективным. Суть его заключается в том, чтобы «заставить» работать один садовый растение в пользу другой.
Как известно, листьев грецкого ореха имеет высокие дезинфицирующие свойства, поэтому его фитонциды убивают практически все болезнетворные бактерии. Не теряет оно этих свойств и после первых заморозков, когда начинается его массовое опадение с деревьев.
Сначала очистите листья от пыли и грязи, а также просушите от капель росы или дождя, сложите на чердаке или под навесом так, чтобы куча была рыхлой, не согревалась и не высыхала. Листья должны быть слегка увядших, без влаги на поверхности.
Когда наступает время закладки зимних сортов яблок на хранение, следует застелить дно тары тонким слоем ореховых листьев. Затем уложить слой яблок, сверху его накрыть снова слоем листьев, и так послойно, пока не заполнится ящик.
Яблоки в ящиках в погребе сохранятся практически до апреля. Характерно, что плоды при хранении не портятся.
Запах от ореховых листьев яблоки почти не впитывают, так что их можно употреблять сразу же после открытия ящика, а если выдержать яблоки после этого сутки-двое, то вообще никакого постороннего запаха и привкуса не будет.