Фото: uk.wiktionary.org

Цикорий

Зализняк — небольшой хутор в Сумском районе — занял третье место во всеукраинском конкурсе «Невероятные села Украины-2019». Именно здесь собираются возродить древний промысел — выращивание цикория.

Предложенный селом проект «Золотницька сотка» предусматривает объединение усилий местных предпринимателей, активистов и руководителей, сообщает golos.com.ua.

В сельской библиотеке хотят обустроить кофейню, где гостей и угощать напитком из цикория, который по вкусу не уступает кофе, однако значительно полезнее от нее.

Среди проектов 116 сел было определено 5 финалистов. Вскоре они представят и будут защищать свои бизнес-планы, чтобы получить государственную поддержку на их реализацию.

Напомним, для выращивания цикория корневого наиболее подходят плодородные легкосуглинистые, слабокислые и нейтральные почвы. Оптимальные сроки посева приходятся на те календарные даты, когда температура почвы на глубине 10 см., повышается до 5-6°C.

Максимальный рост корнеплодов идет в августе, сентябре и первой половине октября. Поэтому, исходя из этого, а также учитывая конкретные погоне условия, урожай собирают в первой половине октября.