Фото: FreshPlaza

Фиолетовый чеснок

Появился новый сорт чеснока из Перуанского нагорья, который выращивают на высоте 3-4 тыс. м над уровнем моря. Его называют Пепл Файр и он имеет яркую фиолетовую окраску.

Об этом сообщает FreshPlaza.

«Цвет почти сравнимый с красным луком по своей интенсивности. Других подобных видов на рынке чеснока на самом деле нет», — сообщил менеджер по продажам компании White Lion Produce Байрон Мачука.

Чеснок с Перу экспортируют в Мексику, Бразилию, США и Австралию. Значительный интерес до фиолетового чеснока обнаружила Канада, однако расширять производство сложно. Это связано с транспортировкой продукта со специфической локации.

«От завода до поля проезжает около 6 час. на машине, а дорог с асфальтированным покрытием нет. Следовательно, работать с этим сортом очень трудно, и мы можем отправлять только небольшие грузовики, которые перевозят около 4 т/день. Продукт также выращивается на нескольких небольших полях», — прокомментировал Байрон Мачука.

В этом году планируется собрать 180 т уникального продукта.