Фото: botanichka.ru

Ягоды жимолости

Одним из ключевых аргументов в пользу выращивания жимолости является ее регистрация в качестве продукта питания в Евросоюзе. Это вызвало рост спроса на ягоду в Бельгии, Австрии, Голландии, Швейцарии, Франции, других развитых странах Европы, а также в Канаде, США и Японии.

По мнению аналитиков Pro-Consulting, украинским производителям также пора заходить на эти платежеспособные рынки, пока это не сделали конкуренты из других стран.

Сегодня плантации жимолости уже можно встретить во Львовской, Хмельницкой и Киевской областях, отсюда происходят ягоды под уже известными в Украине и за рубежом брендами «Эко Виста», iBerry и Star Berry. Крупнейший в Украине ягодник площадью 30 га закладывает фермерское хозяйство «Лада» на Волыни. Там планируют выращивать аж 12 сортов жимолости различного периода созревания, что позволит хозяйству собирать ягоды с мая по июль.

«Жимолость очень неприхотливое растение и, в отличие от голубики, может выдерживать даже тридцатиградусные морозы. Главной проблемой при ее коммерческом выращивании является подобрать достаточно сладкие сорта, которые понравятся потребителям. Ведь ягода жимолости может быть и сладкой, и кислой, и даже с горчинкой», — рассказывают специалисты.

Кроме этого, ягоды жимолости наполнены органическими кислотами, витаминами А, В, С; микроэлементами кальция, йода, калия, фосфора, фруктозой, сахарозой, дубильною веществом и пектином.