Фото: SuperAgronom.com

Томаты черри

Две основные тенденции интенсивно развиваются в овощеводстве: плоды необычной формы и цвета, а также маленького размера, которые удобно есть в качестве снеков.

Об этом сообщает «Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства» (UNDP).

«Культура потребления овощной продукции в нашей стране очень сильно изменилась. Например, лет 10 назад розовый и желтый томаты выращивали в небольших объемах исключительно для собственного потребления. А на рынке продавали только красный томат. Сейчас все изменилось: красный, розовый, желтый, черный томаты стали вытеснять с рынка красные гибриды. То же самое происходит в мире с черри-томатами, — рассказал Артем Оголь, менеджер компании «Сакура Юкрейн».

Он также добавил, что стремительно расширяется культура потребления пищи с маленьких томатов черри.

«В ресторанах обычный большой томат уже не пользуется спросом, ведь доставляет кучу неудобств поварам: его нужно резать, из него вытекает сок и портит внешний вид блюда. Зато HoReCa заказывает томаты черри – они маленькие, удобные, упругие и сочные. А еще вкусные и сладкие. Кроме этого, черри можно хранить намного дольше, чем обычный томат, — заметил специалист.

Также распространилась линейка томатов, появились более мелкие, сливовидные, грушевидные, томаты разных цветов, вкусов и форм.

По словам менеджер селекционно-семенной компании Rijk Zwaan Эдуарда Мальченко, нехватка времени и желание питаться здоровыми и качественными продуктами задают новые ориентиры потребителей: овощи-снеки. Это мини-овощи, которые используются в маленьких удобных упаковках для быстрого потребления. Для снеков используют культуры очень маленьких размеров, так называемые «бэби-овощи»: морковь, томат, огурцы, перец.

Читать по теме: Названы самые популярные сорта томата в мире