Фото: pixabay.com
Лаванда
В перечне регионов с наибольшими площадями лаванды лидируют Киевская, Черкасская и Житомирская области. Сейчас объем мирового рынка лаванды и продукции из этого ароматного растения ежегодно растет на 7,2% или на 82 млн долларов.
В целом же в Украине пятый год подряд рынок выращивания этого растения растет, а отечественные аграрии подсчитали, что бизнес на лаванде — это выгодно. Об этом заявила Ольга Рудник-Иващенко, главный научный сотрудник лаборатории цветочно-декоративных и лекарственных культур Института садоводства НААН Украины, пишет agro-business.com.ua.
По словам эксперта, оживление лавандового бизнеса среди украинских фермеров произошло из-за изменения климата. Выращивать традиционные культуры стало труднее из-за засухи. Поэтому аграрии взялись осваивать навыки в работе с другими растениями. В поле зрения оказалась лаванда за свою выносливость к засухам.
«Можно считать это парадоксом, но второй причиной оживления стала оккупация Крыма, который до того был основным поставщиком лаванды. К счастью, коллективу нашей лаборатории удалось сохранить крымскую коллекцию сортов. Наши селекционеры также создали новый сорт лаванды Мечта, сейчас он проходит государственную регистрацию. Кроме того, мы разработали технологию выращивания лаванды в нетрадиционных условиях», — рассказывает представительница Института садоводства НААН Украины.
По ее словам, из лаванды изготавливают эфирное масло и гидролат (лавандовая вода). Ее получают из цветков растения путем дистилляции, а применяют такой продукции в парфюмерии, ароматерапии и производстве косметики.
Интересно, что из килограмма сырья лаванды можно получить всего 12 миллилитров эфирного масла. Получается, что с гектара насаждений душистых цветков за сезон производят лишь 60-70 килограммов масла.
«Поэтому не удивительно, что рыночная цена 1 литра лавандового масла достигает 34 тыс. грн, а гідролату — 1300 грн/л», — отметила Ольга Рудник-Иващенко.