Не яблоко платит, а время

Такое утверждение взяла себе лозунг группа производителей с Груецького региона — крупнейшего в Европе садоводческого района, которая объединилась в компанию «Евросад». В состав объединения входит около четырех десятков опытных фермерских хозяйств, имеющих опыт и знания, передаваемые из поколения в поколение. Свое новое название группа производителей получила 2010 как результат развития имеющейся на рынке в течение 20 лет компании «Колсад», которая к тому именовалась «Интерсадом». Развитие объединения, убеждены его участники, стало возможным благодаря немалому опыту, деловым контактам и знанием реалий рынка владельца этих компаний, а ныне президента группы «Евросад» — Стефана калачи. Сейчас ему 57 лет, и он полон энергии и новых идей для развития и дальнейшего продвижения на рынке яблочного многообразие Польши.
Одним из ряда хозяйств с садом в 15 газанимается сын господина Стефана — тридцатидвухлетний Цезарь Колач. Получив высшее профильное образование, самостоятельно заниматься садом он начал с 1998 года. Сейчас здесь ухаживают уже третье поколение садов.
На вопрос, почему именно этот вид деятельности он избрал в жизни, господин Цезарь ответил, что с детства увлекался родительской делом. Ему нравилось быть постоянно на свежем воздухе и не болеть, потому что от яблок — только сила, здоровье и хорошее настроение!
Яблоки из других фруктов более выгодный товар, признается наш собеседник. Слива, например, сезонный продукт, ее нужно продать сразу, и если цены на нее нет, то она никогда и не появится. Груша требует более тщательного ухода, потому что есть много вредителей. А яблоко надо должным вырастить, а затем длительно сохранять. И тогда его можно продавать почти весь год.
Интенсивный яблочный сад родит, в среднем, не более 15 лет. Для современного урожая этот сад оснащен капельным орошением, однако через достаточное количество дождей последние три года его не применяют …
«Не верьте, если кто-то говорит, что выращивает 80-100 тонн с гектара яблок. Это нереально. В зависимости от сорта, от года можно получить в среднем 40 тонн нормального товара. Это хороший урожай », — убежден младший Колач.
Из такого сада можно получить в среднем 40 тонн товарного яблока с гектара
Из такого сада можно получить в среднем 40 тонн товарного яблока с гектара
Собирают яблоки вручную. За годы работы здесь сгруппировавшаяся определенная команда, где преимущественно работают поляки. Около 90% урожая — товарное яблоко, остальные идет на переработку.
Среди экспортеров в Россию, в прошлом году «Евросад» занял 7-8 место по объемам реализации. Учитывая присутствие российских журналистов, фермер не без удовольствия сообщил, что эти поставки довольно существенные, и поэтому для российских потребителей существует специальная программа обработки яблок. По рейтингового места компании внутри страны, то вопрос казалось нашем хозяину странным, и он сообщил, что у них никто не делает таких «огульных» (украинский — безосновательных) выводов.
— По какой цене продаете яблоко? — Не унимались журналисты.
— На данный момент — даром, — возмущенные ответил Цезарь. — Как говорится, не яблоко платит, а время платит. Сейчас яблоко для экспорта покупатели закупают по 18 евроцентов (1,5 грн — прим. Авт.) За килограмм, а яблоки для переработки — по 13-14 евроцентов (1,05-1,15 грн — прим. Авт.). Однако в прошлом году цена остановилась лишь в июне, тогда она стала самой высокой — 2,2-2,4 PLN (5,94-6,50 грн — прим. Авт.) ».
Со времени вступления в Евросоюз, констатировал хозяин, стало намного лучше работать — оттуда поступило много средств. На них и переоснащение сделали, и приобрели много современной техники, построили склады с холодильниками, магазины. Например, от ЕС мы получаем 75% скидку на современную технику и составляющие производства — тракторы, погрузчики, емкие контейнеры для яблок, поддоны и т.д..
Пожаловался он и по поводу немалого конкуренции. Например, со стороны Голландии, Венгрии, Италии. Однако его задача — выращивать продукцию, а задача отца — ее страховать, сохранять и должным сбывать. И это у них хорошо получается.
Поэтому Стефан Колач гордо демонстрировал нам новое высокотехнологичное хранилище для перегрузки. По его словам, группа «Евросад» для удовлетворения рыночного спроса свела этот объект площадью 3 тыс кв м. Это современное хранилище оборудовано холодильными и морозильными камерами, линиями для мытья и сортировки, чтобы не только сохранять свежесть, но и обеспечивать высокое качество фруктов , реализуемых компанией на протяжении всего года. Качество продукции гарантируют имеющиеся сертификат ISO9001 и внедрена Система управления безопасностью пищевых продуктов (HACCP).
Среди ассортимента производимой и должным хранимой продукции «Евросаду» — яблоки в основном осенне-зимнего созревания, груши, сливы, вишня и черешня, земляника.
На пути к здоровому образу жизни все более популярными в Польше становятся фасованные в герметичные пакетики резаные свежие овощи и фрукты — вроде чипсов или семена подсолнечника. Поэтому в «Евросади» установили соответствующую фасовочную линию и традиционно реализуют крупнейшей сети автозаправочных станций нарезанные дольками яблоки и морковь в пакетиках по 120 граммов. Весьма вкусно, питательно и эстетично. По конкурентоспособной цены эта здоровая пища существенно потеснила «хрустики» на полках европейских магазинов. Очень хочется, чтобы мода на здоровое питание быстрее добралась и до нас. Ведь в Украине есть такие же замечательные и яблоневые сады, и вишневые, и сливовые.