Огуречная трава — однолетнее травянистое растение с огуречным запахом из семьи трехпозиционный. Стебли толстые, внутри полые. Листья очередные, сплошные. Цветки в немногоцветковое завитки, которые формируют щитки-, волотеподибне соцветия. Венчик колесоподибний, распростертый, темно-голубой. Плод из четырех продольно-морщинистых, яйцевидных орешков.Цветет в июне — июле. Одна из лучших медоносных растений. Пчелы интенсивно посещают цветки огуречной травы в течение дня. Нектаровыделения интенсивное, но сильно зависит от условий выращивания и погоды. Наиболее благоприятными для нектаровыделения является жаркая погода (23-30 ° С) и влажность почвы более 50%. В таких условиях один цветок выделяет до 2,5 мг сахара в нектаре, а медопродуктивность составляет 183-200 кг / га посева.
