Новогодне-рождественские праздники: как не переесть за праздничным столом

Фото из сети Интернет

Сейчас украинцы активно готовятся к праздничному новогодне-рождественскому циклу: скупают продукты, составляют планы , что вкусного и необычного подать на стол, выбирают родзвинку, которая порадует родных, друзей. Но как только праздники завершаются, у многих возникнет другая головная боль. как сбросить лишние килограммы, которые набрали, хотя пытались есть всего немного.

Львовский диетолог Андрей Маковецкий  гостей и не добавят лишних килограммов, а также рецептами смузи, которые быстро приведут организм в норму, информирует ЗАПАД.

Организм к праздникам нужно готовить

В канун праздничного застолья диетолог советует на протяжении всего дня пить больше воды. Часто нехватка воды стимулирует ощущения, похожие на голод, что вечером может привести к перееданию.

«В течение дня не нужно голодать, «держа место» для вкусностей на вечерней забаве, а есть овощи, зелень с добавлением нежирных белковых продуктов (яйца, рыба, куриное филе, телятина). Идеально на этапе подготовки не потреблять в течение дня углеводы (крупы, макароны, картофель и все мучное и сладкое). Они стимулируют выделение инсулина, вызывающего чрезмерный аппетит, – Если в доме есть витамины, добавьте их в рацион в этот день. Если вам хватает витаминов, то ощущения голода почти нет.

Как снизить калорийность блюд?

Если блюда и закуски готовите к празднику сами, то сделайте его в хелси стили:

• вместо хлеба используйте рисовые хлебцы;
• сделайте котлеты из мяса без хлеба, гречки или риса и запеките их, а не жарьте;
• если не можете обойтись без майонеза, то берите 30% жирности, а не 67-80%;

li>

• вместо консервированного горошка используйте замороженный;
• вместо 3 ст. л масла, используйте только одну , а еще 2 ложки добавьте лимонного сока, горчицы в зернах или соевого соуса, чтобы блюдо не было сухим;
• вместо кремового торта, сделайте чизкейк без запекания – из сыра, меда, сухофруктов и греческого йогурта;
• к блюдам, в которые раньше добавляли больше углеводов (крупы, макароны, картофель), теперь добавьте больше овощей и белковых продуктов.

За столом откажитесь от компотов, сладкой воды, фрешей и пейте только чистую воду, потому что сладкие напитки будут поднимать уровень сахара и ощущение сытости никогда не наступит. По той же причине следует отказаться и от фруктов.

Рацион праздничной вечером на 90% должен состоять из овощных салатов и белковых продуктов (рыба, яйца, фасоль, куриное филе, бобовые).

Не употребляйте никаких лекарств для улучшения пищеварения . Так вы только увеличите объем пищи, которую сможете съесть. Чем меньше калорийных продуктов вы съедите, тем лучше, а именно: орешки, майонез, свинина, твердый и сыр, алкоголь, жирные части курицы или другие продукты животного происхождения, торт, конфеты и т.д.

Что можно спокойно класть на тарелку?

На зимние праздники, особенно на Западной Украине, хозяйки варят холодец. это победитель застолья. Вот его можете есть спокойно: вкусный, содержит много коллагена, что хорошо для кожи, и не содержит много калорий.

Если стоите перед выбором: винегрет или оливье, то определенно винегрет. И хоть в его состав входит масло, но этот салат не слишком калорийным, в отличие от масел.

Можете спокойно класть на свою тарелку все листовые и овощные салаты, в которых нет твердого или какого-либо сыра.

Квашенные или маринованные овощи имеют почти нуль калорий, а также положительно влияют на пищеварение и восстановление микрофлоры.

Отдайте предпочтение не жареному или копченому мясу и рыбе, а запеченным. При запекании большая часть жира стекает и не остается в продукте.

Вкусные и полезные десерты к праздничному столу

Величайший соблазн – это торты, сладкая выпечка с кремом, маслом и т.п. Многим очень трудно отказаться от десерта. Андрей Маковецкий делится вкусными и не слишком калорийными десертами.   ***

Кокосовые снежки с миндалем

Ингредиенты:

• кокосовая стружка – 100 г
• миндаль (или фундук) – 5 штук (замочите на ночь в воде)
• сыр 5% жирности – 100-150 г
• мед – по вкусу
• ваниль – 0,5 г.

Сыр вместе с медом, ванилью и 50 г кокосовой стружки взбить в блендере до однородной массы. Добавить к ней оставшиеся 50 г кокосовой стружки. Сформировать шарики, внутрь положить миндаль или другой орех. Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке и вкусность готова.

***

Протеиново-фисташковая пана-кота

Ингредиенты:

• протеин – 14 г
• сливки 10% – 400 мл
• фисташки – 30 г
• желатин – 10 г
• мед – 30 г
• вода – 50 мл.

Желатин залить водой в 15 мин. и поставить на водяную баню, пока полностью не растворится. Сливки довести до кипения и влить в желатин. Фисташки и протеин смешать в блендере до состояния порошка и через ситечко добавить в желатин со сливками. Всё хорошо перемешать и налить в стаканы. Подождать пока остынет и поставить в холодильник, пока не загустеет. Сверху украсить фисташками.

***

Шоколадно-кокосовый брауни

Ингредиенты: