Горький вкус огурцов вызван присутствием огурмерных химических соединений, которые растение естественным образом производит, особенно в условиях стресса. Всего за несколько дней засухи резких колебаний температуры или нерегулярного орошения достаточно для огурцов, чтобы «защищать» от неблагоприятных условий, накапливая горькие вещества в их листьях и фруктах. Это защитный механизм, но для фермера является кулинарная катастрофа.Чтобы предотвратить это, правильное полив чрезвычайно важен — и своевременно. Огурцы очень чувствительны к отсутствию воды, и их большие листья быстро испаряются. Полив огурцы вечером может привести к тому, что почва остается слишком влажной, что способствует развитию грибковых заболеваний. С другой стороны, полив утром позволяет огурцам поглощать воду до высоты дневного тепла, уменьшая напряжение и предотвращая образование горьких соединений.

утром — но не спеши!В настоящее время почва все еще прохладная, поэтому вода не испаряется слишком быстро, и у завода есть возможность поглотить ее. Регулярный полив в это время помогает поддерживать постоянный уровень влаги, который очень ценится. Также важно не выливать воду непосредственно на листья — лучше всего направлять струйку непосредственно на растение.

Какие другие условия способствуют огурцам без горечи? Чтобы ваши огурцы были хрустящими и нежными по вкусу, вы должны помнить некоторые дополнительные правила:

• Позаботьтесь о мульчинге — слой соломы или агротектиля ограничит испарение воды из почвы.
• Избегайте теплового стресса — если тепло особенно сильное. — Их избыток также может способствовать накоплению кукубитацина. Регулярность, умеренное орошение и избегание вечернего орошения имеют реальное значение не только для вкуса, но и для здоровья всего растения.