По состоянию на конец октября 2014 стоимость украинского борща возросла до 14,52 грн., Что на 6,8% больше, чем в прошлом месяце.

Об этом сообщил директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко.

В основном это произошло из-за роста цен на перец сладкий (в 1,5 раза), сало-шпик (на 12%), мясо (на 6,1%), чеснок (на 5,3%), сметану (на 3,1%).

В целом цены на овощи «борщового набора» с завершением овощного сезона выросли на 8%. Кроме уже упомянутых перца сладкого и чеснока, подорожал столовую свеклу (на 1,3%). Подешевели по сравнению с сентябрем только капуста (на 1,2%) и лук (на 2,6%), тогда как цены на другие овощи, так же, как и на другие компоненты борща, остались неизменными.

Рост цен на овощи отечественного производства сдерживает достаточное предложение на рынке, отметил эксперт.

Стоимость борщового набора в октябре 2014 года осталась ниже, чем в соответствующем периоде 2013 Хотя цены на некоторые ингредиенты борща за год выросли весьма существенно: в уксус — вдвое, фасоль и сахар — в 1,7 раза, муку — в 1,5 раза . Овощная группа в целом подешевела на 14,6%, что и обусловило более дешевый борщ этого года, пишет agronews.ua.